Gardelli Specialty Coffees - kawa speciality

Gardelli Kolumbia Cumbres omniroast decaf 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 15.07.2026
• Profil smakowy: Skórka pomarańczowa | Panela | Jabłko
• Odmiana i proces: Castillo, Colombia, Caturra | Natural (EA Decaf)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

234,90 zł

Więcej informacji

Kawa Gardelli Coffee Cumbres Decaffeinated 1kg – Kolumbia z nutami skórki pomarańczowej, paneli i jabłka

Data palenia

15.07.2026

Palarnia

Gardelli Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (Nariño)

Producent

Cumbres

Wysokość uprawy

1800 – 2100 m n.p.m.

Odmiana botaniczna

Castillo, Colombia, Caturra

Proces obróbki

Classic Natural - Raised Beds (EA Decaf)

Profil sensoryczny

Skórka pomarańczowa, Panela, Jabłko

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Cumbres Decaffeinated od Gardelli Coffee to wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii, pochodząca z regionu Nariño, uprawiana na wysokości 1800–2100 m n.p.m. przez producenta Cumbres – czwarte pokolenie rodziny z tradycjami w Antioquia. Odmiany Castillo, Colombia i Caturra zostały poddane procesowi Classic Natural na podwyższonych łóżkach, a następnie delikatnie pozbawione kofeiny metodą Ethyl Acetate (EA) – naturalnym związkiem pochodzącym z trzciny cukrowej, który selektywnie usuwa kofeinę, zachowując większość związków smakowych. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się we wszystkich metodach parzenia – od przelewu po espresso. W filiżance królują nuty skórki pomarańczowej, słodkiej paneli i jabłka – kawa jasna, pełna życia, z żywą kwasowością zbalansowaną gładką, długotrwałą słodyczą. To idealna propozycja dla osób szukających kawy o niskiej zawartości kofeiny, bez kompromisów w zakresie jakości i złożoności.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 17g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:40 min. Temperatura wody: 95°C. Mielenie średnie (ok. 23 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (rekomendowany TDS: 40 ppm), aby w pełni uwolnić delikatny profil sensoryczny.
Kawy decaf często wymagają nieco wyższej temperatury – 95°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka wyjątkowo smacznej kawy o niskiej zawartości kofeiny – bez utraty jakości i złożoności. Cumbres Decaffeinated to doskonały wybór dla osób ceniących sobie wieczorne filiżanki kawy, bez obaw o sen, a także dla tych, którzy chcą delektować się kawą o każdej porze dnia. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze – dzięki profilowi Omniroast.

Częste pytania o Cumbres Decaffeinated (FAQ)

Jak działa proces dekofeinizacji Ethyl Acetate (EA)?

Proces Ethyl Acetate (EA) – znany również jako metoda trzcinowo-cukrowa – wykorzystuje naturalny związek pochodzący z trzciny cukrowej, który występuje również w wielu owocach. Ziarna są najpierw delikatnie parowane i moczone w wodzie, aby otworzyć ich strukturę komórkową. Następnie wprowadzany jest Ethyl Acetate, który selektywnie wiąże się z cząsteczkami kofeiny, usuwając je, pozostawiając większość związków smakowych w nienaruszonym stanie. Na koniec ziarna są dokładnie płukane i suszone. To delikatna i naturalna metoda, która zachowuje czystość, słodycz i zbalansowanie kawy, bez niepożądanych nut często kojarzonych z innymi procesami dekofeinizacji.

Czym wyróżnia się region Nariño w Kolumbii?

Region Nariño w południowej Kolumbii, położony wzdłuż Andów, jest jednym z najbardziej cenionych regionów kawowych w kraju. Kawa uprawiana jest tam na wysokościach 1800–2100 m n.p.m., gdzie wulkaniczne gleby, wysoka wysokość i duże dobowe wahania temperatur spowalniają dojrzewanie owoców, pozwalając ziarnom rozwinąć wyjątkową gęstość i złożoność. Kawy z Nariño charakteryzują się żywą kwasowością, warstwową słodyczą i dobrze zbudowanym profilem, co doskonale oddaje ta dekofeinowana propozycja od Cumbres.

O palarni Gardelli Coffee

Gardelli Coffee to włoska palarnia specialty coffee założona przez Rubensa Gardelli – dwukrotnego mistrza świata w paleniu kawy. Znana z bezkompromisowego podejścia do jakości, Gardelli Coffee łączy włoską tradycję espresso z nowoczesnym, skandynawskim podejściem do kaw specialty. Każda partia jest starannie wypalana na autorskich, dostosowanych do potrzeb bębnowych palarniach, aby wydobyć z ziaren ich pełen potencjał. Cumbres Decaffeinated to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która nawet w wersji bez kofeiny zachowuje złożoność, czystość i wyjątkowy charakter.