DAK

DAK Kostaryka Berramisu filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 04.09.2026
• Profil smakowy: Truskawka | Owoce tropikalne | Mleko czekoladowe
• Odmiana i proces: Esperanza | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Berramisu filter 250 g – Kostaryka z nutami truskawki, owoców tropikalnych i mleka czekoladowego

Data palenia: 04.09.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Kostaryka (Turrialba)
Farma: Aquiares Estate (Diego Robelo)
Wysokość uprawy: 1200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Esperanza (Sarchimor T5296 x Ethiopian Landrace ET25)
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Truskawka, Owoce tropikalne, Mleko czekoladowe
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Kostaryka Berramisu od DAK Coffee Roasters to jednorodna kawa specialty z regionu Turrialba w Kostaryce, uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m. Wyselekcjonowany na farmie Aquiares Estate lot odmiany botanicznej Esperanza (Sarchimor T5296 x Ethiopian Landrace ET25) wyhodował Diego Robelo. Surowiec przetworzono metodą obróbki suchej (Natural). Powolne suszenie ziaren w pełnych owocach podbiło ich naturalną słodycz, tworząc gęsty, syropowaty napar o czystej i złożonej strukturze aromatycznej. W filiżance kawa prezentuje wyrazisty, owocowo-mleczny profil sensoryczny. Oś smakową tworzą intensywne akcenty soczystej truskawki oraz dojrzałych owoców tropikalnych, zbalansowane gładkim, kremowym finiszem przypominającym mleko czekoladowe. Jasny profil palenia gwarantuje optymalne parametry ekstrakcji w metodach przelewowych, takich jak dripper V60, Chemex czy AeroPress.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-mleczny profil.
Kawy z Kostaryki lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i czekoladowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowo-mlecznych kaw z Kostaryki. Berramisu to propozycja dla osób ceniących sobie słodycz, gęstość i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance soczystej truskawki, tropikalnej egzotyki i kremowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Kostaryka Berramisu (FAQ)

Czym wyróżnia się farma Aquiares Estate w Kostaryce?

Farma Aquiares Estate położona jest w regionie Turrialba w Kostaryce, na wysokości 1200 m n.p.m. Prowadzi ją Diego Robelo, który słynie z innowacyjnego podejścia do uprawy i obróbki kawy. To właśnie tutaj wyselekcjonowano lot odmiany Esperanza, który po obróbce Natural daje wyjątkowy, owocowo-mleczny profil.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (suszenie w owocu) w przypadku Berramisu pozwala kawie zachować słodycz, gęstość i złożoność, podkreślając naturalne cechy odmiany Esperanza. Powolne suszenie ziaren w pełnych owocach podbija naturalną słodycz, tworząc gęsty, syropowaty napar o czystej i złożonej strukturze aromatycznej – profil pełen truskawki, owoców tropikalnych i mleka czekoladowego.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na precyzyjny wypał i dbałość o każdy etap produkcji. Kostaryka Berramisu to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykańskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocową słodyczą, tropikalną egzotyką i kremową głębią.