DAK

DAK Kolumbia Honey Burst filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.06
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: dżem z żółtych owoców | plaster miodu | czarna herbata cytrusowa
Odmiana i proces: Pink Bourbon | honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

385,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Honey Burst Filter 1 kg – z nutami dżemu z żółtych owoców, plastra miodu i cytrusowej czarnej herbaty

Kawa z nutami cytrusowej czarnej herbaty

Data palenia

2026.05.06

Palarnia

DAK Coffee Roasters (Holandia)

Pochodzenie

Kolumbia, La Soledad

Farma / Producent

La Soledad / Mario Gomez

Odmiana / Proces

– / Honey

Profil

Dżem z żółtych owoców, Plaster miodu, Cytrusowa czarna herbata

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Honey Burst to kolumbijska kawa specialty z farmy La Soledad prowadzonej przez Mario Gomeza, poddana procesowi honey. Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej słodycz i elegancję dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują słodki dżem z żółtych owoców, kremowy plaster miodu i orzeźwiająca cytrusowa czarna herbata – kawa jasna, elegancka i niezwykle przyjemna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz dżemu i miodu.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie herbatkowe nuty i gładkość.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię słodyczy.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty miodu.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, eleganckich kaw honey. Jeśli lubisz kawy łączące żółtą owocowość z miodową słodyczą i herbatkowym akcentem, Honey Burst będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.

Częste pytania o Honey Burst (FAQ)

Czym wyróżnia się proces honey w tej kawie?

Proces honey polega na mechanicznym usunięciu skórki z owocu, ale pozostawieniu części lub całego miąższu („miodu”) na ziarnie podczas suszenia. Daje to kawie większą słodycz, gęstsze body i owocowość niż w przypadku klasycznego washed, ale jednocześnie czystość, której brakuje w naturalnych procesach. Honey Burst to doskonały przykład – słodki, owocowy i elegancki.

Kim jest Mario Gomez i dlaczego jego kawa jest wyjątkowa?

Mario Gomez to kolumbijski producent kawy z farmy La Soledad. Jest ceniony za staranne prowadzenie upraw i precyzyjne procesy obróbki. Honey Burst to jeden z jego popisowych lotów – kawa słodka, delikatna, z wyraźnymi nutami żółtych owoców, miodu i cytrusowej herbaty. To doskonały przykład, jak odmiana i proces mogą współgrać, tworząc wyjątkowy profil.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Honey Burst to jeden z stylów kawy, które naprawdę kochają.