DAK Kenia Currant Mood filter 1 kg
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa DAK Coffee Roasters Currant Mood Filter 1 kg – z nutami czarnej porzeczki, róży i czarnej herbaty
|
Data palenia
2026.05.06 |
|
Palarnia
DAK Coffee Roasters (Holandia) |
|
Pochodzenie
Kenia, Nyeri – 1900 m n.p.m. |
|
Spółdzielnia / Producent
Tekangu Farmers Cooperative Society |
|
Odmiana / Proces
SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 (AA) / Washed |
|
Profil
Czarna porzeczka, Róża, Czarna herbata |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Currant Mood to kenijska kawa specialty ze spółdzielni Tekangu Farmers Cooperative Society w regionie Nyeri, uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m. z klasycznych kenijskich odmian SL-28, SL-34, Batian i Ruiru 11 (AA), poddana obróbce mytej (washed). Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej czystość i intensywność dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczysta czarna porzeczka, kwiatowa róża i herbaciane czarna herbata – kawa z żywą kwasowością, jasnością i niezwykłym balansem.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli intensywność czarnej porzeczki i różane nuty.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie herbatkowe nuty i gładkość.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty róży i herbaty.
- Brakuje intensywności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników klasycznych, intensywnych kaw kenijskich. Jeśli lubisz kawy łączące owocowość czarnej porzeczki z kwiatową różą i herbatkowym finiszem, Currant Mood będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.
Częste pytania o Currant Mood (FAQ)
Skąd pochodzi nazwa „Currant Mood”?
Nazwa nawiązuje do dominującej nuty smakowej – czarnej porzeczki (currant) oraz do nastroju (mood), jaki wywołuje ta kawa. To pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów, który trafił do DAK – idealny na poranny nastrój pełen energii i owocowej świeżości.
Czym wyróżnia się spółdzielnia Tekangu Farmers Cooperative Society?
Tekangu to jedna z cenionych spółdzielni w regionie Nyeri w Kenii. Skupia drobnych rolników uprawiających kawę na małych działkach. Spółdzielnia słynie z produkcji czystych, intensywnie owocowych kaw mytych, regularnie osiągających wysokie noty. To właśnie stąd pochodzi Currant Mood – jeden z pierwszych lotów tegorocznych zbiorów.
O palarni DAK Coffee Roasters
DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Currant Mood to ich pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!