DAK

DAK Kenia Currant Mood filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.04
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: czarna porzeczka | dzika róża | czarna herbata
Odmiana i proces: Sl28, Sl34, Batian, Ruiru 11 (AA) | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

284,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Currant Mood Filter 1 kg – z nutami czarnej porzeczki, róży i czarnej herbaty

Data palenia

2026.06.04

Palarnia

DAK Coffee Roasters (Holandia)

Pochodzenie

Kenia, Nyeri – 1900 m n.p.m.

Spółdzielnia / Producent

Tekangu Farmers Cooperative Society

Odmiana / Proces

SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 (AA) / Washed

Profil

Czarna porzeczka, Róża, Czarna herbata

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Currant Mood to kenijska kawa specialty ze spółdzielni Tekangu Farmers Cooperative Society w regionie Nyeri, uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m. z klasycznych kenijskich odmian SL-28, SL-34, Batian i Ruiru 11 (AA), poddana obróbce mytej (washed). Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej czystość i intensywność dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczysta czarna porzeczka, kwiatowa róża i herbaciane czarna herbata – kawa z żywą kwasowością, jasnością i niezwykłym balansem.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli intensywność czarnej porzeczki i różane nuty.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie herbatkowe nuty i gładkość.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty róży i herbaty.
Brakuje intensywności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników klasycznych, intensywnych kaw kenijskich. Jeśli lubisz kawy łączące owocowość czarnej porzeczki z kwiatową różą i herbatkowym finiszem, Currant Mood będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.

Częste pytania o Currant Mood (FAQ)

Skąd pochodzi nazwa „Currant Mood”?

Nazwa nawiązuje do dominującej nuty smakowej – czarnej porzeczki (currant) oraz do nastroju (mood), jaki wywołuje ta kawa. To pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów, który trafił do DAK – idealny na poranny nastrój pełen energii i owocowej świeżości.

Czym wyróżnia się spółdzielnia Tekangu Farmers Cooperative Society?

Tekangu to jedna z cenionych spółdzielni w regionie Nyeri w Kenii. Skupia drobnych rolników uprawiających kawę na małych działkach. Spółdzielnia słynie z produkcji czystych, intensywnie owocowych kaw mytych, regularnie osiągających wysokie noty. To właśnie stąd pochodzi Currant Mood – jeden z pierwszych lotów tegorocznych zbiorów.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Currant Mood to ich pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów.