DAK

DAK Etiopia Mirabelle 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.02.19
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: żółte rodzynki | mirabelka | czarna herbata
Odmiana i proces: Heirloom | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

72,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Mirabelle 250 g – Etiopia z nutami żółtych rodzynek, mirabelek i czarnej herbaty – Palarnia DAK

Data palenia

2026.02.19

Palarnia

DAK

Pochodzenie

Etiopia

Region

Oromia, Bensa

Odmiana

Heirloom

Proces

Washed

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

żółte rodzynki, mirabelka, czarna herbata

Ocena SCA
-

Mirabelle – etiopska elegancja w wydaniu DAK Coffee Roastains

Mirabelle od amsterdamskiej palarni DAK to kawa o niezwykle czystym i szlachetnym profilu, który zachwyca lekkością typową dla najlepszych ziaren z Etiopii. Pochodzące z regionu Oromia (Bensa) ziarna odmiany Heirloom zostały poddane obróbce typu washed, co pozwoliło wyeksponować ich herbatni charakter i soczystą owocowość. W filiżance znajdziesz słodycz żółtych rodzynek przełamaną rześką kwasowością mirabelek, a całości dopełnia elegancki finisz czarnej herbaty. To kawa dla koneserów, którzy w espresso szukają jasnych, wibrujących nut i nienagannej przejrzystości smaku.

Profil smakowy

Żółte rodzynki – dostarczają delikatnej, owocowej słodyczy.
Mirabelka – wnosi rześki, soczysty charakter i przyjemną kwasowość.
Czarna herbata – nadaje naparowi lekkości i wyrafinowanego finiszu.
Czystość (Clarity) – dzięki procesowi washed napar jest klarowny i wielowymiarowy.

Dla kogo jest ta kawa?

Jesteś fanem jasnych, owocowych espresso o herbatniej strukturze.
Szukasz w kawie elegancji i czystości smaku, którą gwarantuje obróbka washed.
Cenisz nowoczesny styl palenia palarni DAK, który podkreśla terroir ziarna.
Szukasz kawy, która smakuje wyjątkowo jako czyste, wibrujące espresso.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz ciężkich, czekoladowych nut i bardzo niskiej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Ziarna palone pod espresso najlepiej oddają swój charakter w następujących parametrach:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: wybierz średnie mielenie i maksymalną moc naparu.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne, parzenie na małym ogniu.
AeroPress: 18g / 150ml wody, czas parzenia 2:00.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Etiopia, region Oromia, Bensa.
Odmiana: Heirloom – dzikie odmiany etiopskie dające unikalny profil smakowy.
Proces: Washed – kawa płukana, co gwarantuje wysoką czystość naparu.
Palenie: Średnie – idealnie zbalansowane przez DAK pod metody ciśnieniowe.
Segment Specialty: Najwyższa jakość surowca z limitowanej serii.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej wody o mineralizacji TDS 70–120 ppm, aby nie przykryć herbatnich nut.
Jeśli czujesz nadmierną kwasowość, wydłuż czas ekstrakcji lub odrobinę drobniej zmiel ziarno.
Jeśli napar staje się cierpki, zwiększ grubość mielenia.
Optymalna temperatura wody to 92–94°C – zbyt niska temperatura nie domyje słodyczy z tych twardych ziaren.
Ciekawostka: Ta kawa świetnie smakuje również jako "Turbo Shot" (szybsza ekstrakcja, ok. 15-20s) – wydobędziesz wtedy jeszcze więcej herbatniej lekkości.