Coffee Hunter Salwador La Mayada 1 kg

Salwador La Mayada – aksamitna słodycz z regionu Centralnego

Kawa z Salwadoru uprawiana na wysokości 1500 m n.p.m., obrabiana metodą washed. Dzięki wypaleniu średnim+ (omniroast), ziarna oferują czysty, a jednocześnie głęboki profil z wyraźną słodyczą mlecznej czekolady i karmelu. To propozycja o niskiej kwasowości, idealna dla osób ceniących zbalansowany smak i orzechowy finisz.

Profil smakowy

• Czekolada – mleczna i aksamitna, stanowiąca bazę naparu.
• Orzechy ziemne – delikatna, charakterystyczna nuta budująca body.
• Karmel i Wanilia – ciepłe, słodkie akcenty wyczuwalne w aromacie i smaku.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz kawy o niskiej kwasowości i wysokiej, deserowej słodyczy.
• Lubisz profil orzechowo-czekoladowy z delikatną, waniliową nutą.
• Chcesz wszechstronnej kawy (omniroast), która wybacza błędy w parzeniu.
• Cenisz jakość Specialty z wysokogórskich upraw Salwadoru.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne, owocowe wypały o wysokiej, rześkiej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie omniroast – idealna do każdej metody. Podstawowe parametry:

Ekspres: 18g/40ml, mielenie ~10-12 (Comandante), 92-94°C, czas 24-28s
Kawiarka: 12-15g, mielenie ~14-18, gorąca woda (~90°C), czas ~3-4 min
V60: 18g/300ml, mielenie ~23, 92-94°C, czas 2:45-3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25-30, 92-94°C, czas 3:30-4:00
AeroPress: 16g/200ml, mielenie ~18-22, 92-94°C, czas 1:30-2:00

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Salwador, region Centralny, 1500 m n.p.m.
• Producent: -
• Odmiana: 100% Arabika – gwarancja zbalansowanego i szlachetnego smaku.
• Proces: washed – zapewnia czystość profilu i pełne body.
• Palenie: średnie+ omniroast od Coffee Hunter – uniwersalne zastosowanie.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – wyższa wydobędzie więcej karmelu i czekolady.