Audun Coffee – kawa specialty

Audun Kostaryka La Toboba filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.08.2026
• Profil smakowy: Granat | Trawa cytrynowa | Kwaśna gruszka
• Odmiana i proces: Catiguá | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

92,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun La Toboba filter 250 g – Kostaryka z nutami granatu, trawy cytrynowej i kwaśnej gruszki

Data palenia: 25.08.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Kostaryka (La Toboba)
Odmiana botaniczna: Catiguá
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Granat, Trawa cytrynowa, Kwaśna gruszka
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

La Toboba od palarni Audun Coffee to kostarykańska kawa specialty pochodząca z regionu La Toboba, uprawiana na odmianie Catiguá. Poddana starannemu procesowi Natural (suszona w owocu), kawa daje profil pełen soczystego granatu, orzeźwiającej trawy cytrynowej i kwaskowatej gruszki – to kawa czysta, elegancka i niezwykle owocowa, która doskonale oddaje charakter kostarykańskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-ziołowy profil.
Kawy z Kostaryki lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i ziołowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje owocowości? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty granatu i trawy cytrynowej stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, ziołowych i eleganckich kaw z Kostaryki. La Toboba to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, złożoność i wyrazisty owocowy profil – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance soczystej owocowości i ziołowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym ciemne, gorzkie lub ziemiste profile.

Częste pytania o La Toboba (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Catiguá?

Odmiana Catiguá to brazylijska odmiana kawy, która zyskała uznanie w Kostaryce ze względu na swoją odporność na choroby i wyjątkowy profil smakowy. Charakteryzuje się owocową słodyczą, złożoną kwasowością i nutami cytrusowo-ziołowymi, co w połączeniu z terroir La Toboba daje wyjątkową kompozycję smakową – od granatu po trawę cytrynową.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (suszony w owocu) pozwala kawie rozwinąć intensywną owocowość, słodycz i pełne body, podkreślając naturalne cechy odmiany Catiguá oraz terroir regionu La Toboba. Dzięki tradycyjnemu procesowi suszenia na słońcu, kawa zyskuje profil pełen granatu, trawy cytrynowej i kwaśnej gruszki – z wyrazistą, owocową kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane ziarna, takie jak te z Kenii, są palone w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości. Kerugoya to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z mistrzowskim wypałem, zachwycając czystością, owocowością i kwiatową elegancją.