Audun Coffee – kawa specialty

Audun Kenia Kerugoya filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.08.2026
• Profil smakowy: Czarna porzeczka | Hibiskus | Śliwka
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

81,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Kerugoya filter 250 g – Kenia z nutami czarnej porzeczki, hibiskusa i śliwki

Data palenia: 25.08.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Kenia (Kerugoya)
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czarna porzeczka, Hibiskus, Śliwka
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Kerugoya od palarni Audun Coffee to kenijska kawa specialty pochodząca z regionu Kerugoya, uprawiana na tradycyjnych odmianach SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian. Poddana starannemu procesowi Washed (mytej), kawa daje profil pełen czarnej porzeczki, kwiatowo-owocowego hibiskusa i soczystej śliwki – to kawa czysta, elegancka i niezwykle owocowa, która doskonale oddaje charakter kenijskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy z Kenii lubią wyższą temperaturę – 93–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje owocowości? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty porzeczki i hibiskusa stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, kwiatowych i eleganckich kaw z Kenii. Kerugoya to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, złożoność i wyrazisty owocowy profil – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance soczystej owocowości i długiego, kwiatowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym ciemne, gorzkie lub ziemiste profile.

Częste pytania o Kerugoya (FAQ)

Czym wyróżniają się odmiany SL28 i SL34?

Odmiany SL28 i SL34 to jedne z najbardziej cenionych kenijskich odmian kawy, znane ze swojej złożoności, owocowej słodyczy i wyrazistej kwasowości. SL28 jest ceniona za intensywny, owocowy profil z nutami czarnej porzeczki i cytrusów, podczas gdy SL34 wnosi do filiżanki głębię, słodycz i nuty śliwek. W połączeniu z odmianami Ruiru 11 i Batian tworzą one wyjątkową kompozycję smakową.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian oraz terroir regionu Kerugoya. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje profil pełen czarnej porzeczki, hibiskusa i śliwki – z wyrazistą, owocową kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane ziarna, takie jak te z Kenii, są palone w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości. Kerugoya to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z mistrzowskim wypałem, zachwycając czystością, owocowością i kwiatową elegancją.