Audun Coffee – kawa specialty

Audun Etiopia Siko filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 15.09.2026
• Profil smakowy: Pomarańcza | Morela | Brzoskwinia
• Odmiana i proces: Heirloom | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Kelloo Siko filter 250 g – Etiopia z nutami pomarańczy, moreli i brzoskwini

Data palenia: 15.09.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Etiopia (Guji, Uraga, Siko)
Wysokość uprawy: 2100–2250 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Pomarańcza, Morela, Brzoskwinia
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Kelloo Siko #2 od Audun Coffee to etiopska kawa specialty pochodząca ze stacji mycia w wiosce Siko w regionie Uraga, w strefie Guji, uprawiana na wysokości 2100–2250 m n.p.m. Odmiana Heirloom, poddana procesowi Washed, daje niezwykle jedwabisty i kwiatowy profil o nieważkiej teksturze, pełen pomarańczy, moreli i brzoskwini. Stacja mycia słynie z produkcji kaw o wysokiej jakości i wysokich ocenach cuppingowych – ten lot uzyskał wynik 87 punktów. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy z Etiopii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników jedwabistych, owocowo-kwiatowych kaw z Etiopii. Kelloo Siko #2 to propozycja dla osób ceniących sobie lekkość, czystość i elegancję – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance pomarańczowej świeżości, morelowej słodyczy i brzoskwiniowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Kelloo Siko #2 (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia w wiosce Siko?

Stacja mycia w wiosce Siko znajduje się w regionie Uraga w strefie Guji w Etiopii, na wysokości 2100–2250 m n.p.m. Działa od 2017 roku i zrzesza około 500 członków. Jest znana z produkcji kaw o wyjątkowej czystości i kwiatowym charakterze – ten lot uzyskał ocenę cuppingową 87 punktów. Kawy z Siko zachwycają nutami pomarańczy, moreli i brzoskwini.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmiany Heirloom oraz terroir regionu Guji. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje jedwabisty, kwiatowy profil pełen pomarańczy, moreli i brzoskwini – z delikatną kwasowością i długim, eleganckim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to norweska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Kelloo Siko #2 to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając jedwabistością, owocowością i kwiatową elegancją.