Audun Coffee - kawa filtr i espresso

Audun Etiopia Shantawene filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.28
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: wiśnia | żurawina | karmel
Odmiana i proces: Heirloom | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

71,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Shantawene 250 g – Etiopia z nutami wiśni, żurawiny i karmelu – Palarnia Audun Coffee

Data palenia

2026.04.28

Palarnia

Audun Coffee

Pochodzenie

Etiopia

Region

Bensa, Sidama

Producent

Tariku Kare

Farma

Odmiana

Heirloom

Uprawy

1900-2100 m n.p.m.

Proces

natural

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

wiśnia,
żurawina,
karmel

Ocena SCA
85,5 pkt

Etiopia Shantawene Natural – wiśnia, żurawina i karmel

Słodka, intensywnie owocowa kawa natural z etiopskiej stacji Bensa w regionie Sidama, od producenta Tariku Kare. Uprawiana na wysokości 1900-2100 m n.p.m., z odmian Heirloom. Jasno wypalona przez Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczysta wiśnia, kwaskowa żurawina i słodki karmel – pełna, aksamitna filiżanka o owocowej intensywności.

Profil smakowy

Wiśnia – soczysta, słodko-kwaskowa nuta, nadająca kawie owocowej żywości.
Żurawina – lekko cierpka, orzeźwiająca nuta, dodająca struktury i świeżości.
Karmel – słodka, aksamitna nuta, wygładzająca profil i nadająca przyjemną gładkość.
Średnie body, jedwabista struktura i długi, słodko-owocowy finisz – harmonijna konsystencja z wyważoną słodyczą.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Uwielbiasz etiopskie kawy natural za ich owocową słodycz i pełnię.
Cenisz kawy z nutami czerwonych owoców i karmelowej słodyczy.
Szukasz kawy o aksamitnym body i przyjemnej, deserowej słodyczy.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz czyste, herbatkowe profile washed lub nie lubisz fermentacyjnych nut w kawach naturalnych.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 15g/250ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 14g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Bensa, Sidama, Etiopia – region słynący z wysokiej jakości kaw specialty, 1900-2100 m n.p.m.
Producent: Tariku Kare – doświadczony producent kaw specialty.
Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany, gwarantujące złożoność i charakterystyczny profil.
Proces: Natural – suszenie w owocu podkreślające owocową słodycz i pełnię body.
Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia.
Ocena SCA: 85,5 pkt – kawa o wysokiej jakości specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało słodyczy/owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
Zbyt intensywny profil? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa wiśniową słodycz i karmelową aksamitność.

Etiopska owocowa słodycz

Shantawene od Audun Coffee to kwintesencja etiopskiej kawy natural – region Bensa w Sidama, odmiany Heirloom i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen wiśni, żurawiny i karmelu. Aksamitna, słodka i niezwykle pijalna – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają owocowej intensywności, pełnego body i przyjemnej, deserowej słodyczy.