Audun Coffee – kawa specialty

Audun Etiopia Reripa filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 08.09.2026
• Profil smakowy: Bergamotka | Żółte owoce pestkowe | Rodzynki
• Odmiana i proces: Heirloom | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

71,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Reripa 250 g – Etiopia z nutami bergamotki, żółtych owoców pestkowych i rodzynek

Data palenia: 08.09.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Etiopia (Nensebo, West Arsi)
Stacja mycia: Riripa
Wysokość uprawy: 1900–2100 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Bergamotka, Żółte owoce pestkowe, Rodzynki, Karmel
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Magarissa Reripa #2 od Audun Coffee to etiopska kawa specialty z lotu ET-26-0183, przetworzona na stacji mycia Riripa w regionie Nensebo, West Arsi, w pobliżu lasu gór Bale. Uprawiana na wysokości 1900–2100 m n.p.m., odmiana Heirloom, poddana procesowi Washed, uzyskała w cuppingu 88 punktów. W filiżance prezentuje czysty, delikatny profil typowy dla najlepszych kaw w stylu Yirgacheffe – herbaciany, z wyczuwalną bergamotką, słodkimi żółtymi owocami pestkowymi, rodzynkami i karmelową słodyczą. Nazwa „Magarissa” pochodzi z języka Oromiffa i oznacza kolor zielony – w flavour wheel importera opisuje kawy o doskonałym stosunku jakości do ceny, zbalansowane, z nutami słodkich jagód, rumianku, ziół i cytrusów. Idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić herbaciano-owocowy profil.
Etiopskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i cytrusowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników herbacianych, cytrusowo-owocowych kaw z Etiopii. Magarissa Reripa #2 to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, delikatność i elegancję – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance bergamotkowej świeżości, słodyczy żółtych owoców i długiego, herbacianego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Magarissa Reripa #2 (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia Riripa w Etiopii?

Stacja mycia Riripa znajduje się w regionie Nensebo, West Arsi, w pobliżu lasu gór Bale. Została założona w 2019 roku i zrzesza około 550 członków. Dzięki położeniu na wysokości 1900–2100 m n.p.m. oraz starannemu procesowi Washed, kawy z Riripa zachwycają czystością, delikatnością i herbacianym charakterem typowym dla najlepszych etiopskich lotów.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Magarissa Reripa #2 pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmiany Heirloom oraz terroir regionu Nensebo. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen bergamotki, żółtych owoców pestkowych, rodzynek i karmelowej słodyczy – z delikatną kwasowością i długim, herbacianym finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane ziarna, takie jak te z Etiopii, są palone w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości. Magarissa Reripa #2 to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z mistrzowskim wypałem, zachwycając czystością, owocowością i herbacianą elegancją.