A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee Indonezja Laurina filtr 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.10
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: makadamia | guawa | kakao
Odmiana i proces: Laurina | natural anaerobic

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

54,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Laurina filtr 100 g – Indonezja z nutami orzecha makadamia, guawy i kakao – Palarnia A.M.O.C. Coffee

Data palenia

2026.04.10

Palarnia

A.M.O.C. Coffee

Pochodzenie

Indonezja

Region

Mount Suket, Ijen, East Java

Producent

Supriyanto (Iyan) – rodzinna farma

Uprawy

1700 m n.p.m.

Odmiana

Laurina (Bourbon Pointu)

Proces

natural anaerobic

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

orzech makadamia,
guawa,
kakao

Ocena SCA
-

Indonezja Laurina natural anaerobic – makadamia, guawa i kakao

Rzadka Laurina (Bourbon Pointu) z Mount Suket w masywie Ijen (East Java). Supriyanto (Iyan) na rodzinnej farmie uprawia tę niskokofeinową (ok. 0,8%) odmianę, podatną na rdzę, ale niezwykle słodką. 120-godzinna fermentacja beztlenowa w plastikowych zbiornikach i naturalne suszenie dają wyjątkowo czysty, cytrusowo-tropikalny profil. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee – idealna do przelewu, z wyraźną kwasowością i słodkim finiszem.

Profil smakowy

Orzech makadamia – kremowa, maślana słodycz i delikatna orzechowa głębia.
Guawa – soczysta, tropikalna owocowość z lekką cytrusową nutą.
Kakao – gładka, ciemna czekoladowa baza w finiszu.
Wyraźna kwasowość, słodki finisz i tropikalna czystość – zrównoważona konsystencja z cytrusowo-owocową świeżością i długim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Uwielbiasz egzotyczne, czyste profile z wyraźną kwasowością i tropikalną słodyczą.
Cenisz rzadkie odmiany (Laurina) i innowacyjne procesy anaerobic w Indonezji.
Szukasz premium kawy filtr z nutami makadamii, guawy i kakao – na małe, wyjątkowe sesje.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, niskokwasowe Indonezje lub ciemno palone espresso roasty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Mount Suket, Ijen, East Java – 1700 m n.p.m., klimat z Ijen volcano.
Producent: Supriyanto (Iyan) – pasjonat egzotycznych odmian na rodzinnej farmie.
Odmiana: Laurina (Bourbon Pointu) – pierwsza uprawa w Indonezji, niska kofeina (~0,8%), duża słodycz.
Proces: Natural anaerobic – 120 h fermentacji beztlenowej w zbiornikach + naturalne suszenie.
Specyfika: Laurina podatna na rdzę, ale dzięki mutacjom i krzyżówkom Indonezyjskiego Instytutu Badań Kawy i Kakao rośnie w trudnym klimacie.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało tropikalności (guawa)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
Za mocno dominuje fermentacja? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C).
Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważy profil.

Pierwsza Laurina z Ijen

Indonezja Laurina od A.M.O.C. Coffee to rarytas – pierwsza uprawa tej niskokofeinowej odmiany w Indonezji. Supriyanto na Mount Suket wydobywa z niej makadamię, guawę i kakao dzięki 120 h fermentacji anaerobic. Czysta, cytrusowo-tropikalna z wyraźną kwasowością i słodkim finiszem – kawa, która łączy egzotykę z elegancją. 100 g na wyjątkowe przelewowe sesje.