The Barn

The Barn Kolumbia Finca El Faldon filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.27
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: cherry cola | nugat | jabłko
Odmiana i proces: Caturra | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Finca El Faldon 250 g – Kolumbia z nutami cherry cola, nugatu i jabłek – Palarnia The Barn

Data palenia

2026.04.27

Palarnia

The Barn

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Huila

Producent

Luis Felipe Leguizamo Giraldo

Uprawy

1840 m n.p.m.

Odmiana

Caturra

Proces

washed

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

cherry cola,
nugat,
jabłko

Ocena SCA
-

Kolumbia Finca El Faldon washed – cherry cola, nugat i jabłka

Intensywna i złożona kawa od producenta Luisa Felipe Leguizamo Giraldo z prestiżowego regionu Huila w Kolumbii. Klasyczna obróbka washed podkreśla jej klarowność, słodycz i wyjątkowy, deserowo-owocowy charakter. Wypalona na jasno przez berlińską palarnię The Barn specjalnie dla metod przelewowych. Intrygująca, słodko-gazowana nuta cherry cola łączy się z kremową, miodowo-orzechową słodyczą nugatu i świeżym, soczystym akcentem jabłek, tworząc zrównoważoną, złożoną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

Cherry cola – intrygująca, słodko-orzeźwiająca nuta przypominająca wiśniowy napój gazowany z korzennymi akcentami.
Nugat – kremowa, miodowo-orzechowa słodycz, która nadaje kawie deserowego charakteru i aksamitności.
Jabłko – świeża, soczysta i delikatnie kwaskowa nuta, która rozjaśnia profil i dodaje mu lekkości.
Czyste, jedwabiste body i długi, słodko-korzennym finisz – lekka, przejrzysta konsystencja z długo utrzymującym się, złożonym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Cenisz czyste, słodkie i zbalansowane profile z obróbki washed.
Uwielbiasz kolumbijskie kawy z regionu Huila za ich elegancję i złożoność.
Poszukujesz kawy, która łączy w sobie deserową słodycz z orzeźwiającą owocowością.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz intensywnie kwasowych, cytrusowych profili lub ciężkich, fermentowanych nut z obróbki natural.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20–24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~20–24, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Finca El Faldon, region Huila, Kolumbia – uprawy Luisa Felipe Leguizamo Giraldo na wysokości 1840 m n.p.m.
Odmiana: Caturra – popularna w Kolumbii odmiana ceniona za czystość smaku, słodycz i doskonałą strukturę w filiżance.
Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra, w której miąższ jest usuwany przed fermentacją i suszeniem, co daje czysty, przejrzysty profil smakowy z wyraźną, ale zrównoważoną słodyczą.
Palarnia: The Barn – berlińska palarnia specialty, pionierzy trzeciej fali kawy, znani z minimalistycznego podejścia, transparentności i palenia podkreślającego naturalne cechy ziaren.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy (cherry cola, nugat)? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
Zbyt mało owocowości (jabłko)? Podnieś temperaturę do 94–95°C, by wydobyć więcej świeżych nut.
Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia złożoności i balansu.

Kolumbijska deserowa uczta

Kolumbia Finca El Faldon od The Barn to kawa, która zaskakuje swoją złożonością i słodyczą. Połączenie wysokogórskiego pochodzenia z regionu Huila, precyzyjnej obróbki washed i jasnego palenia wydobywa z odmiany Caturra niezwykły profil, w którym wiśniowa cherry cola harmonijnie łączy się z kremowym nugatem i soczystym jabłkiem. To kawa dla tych, którzy cenią sobie nieoczywiste połączenia smakowe, deserową słodycz i wyrafinowaną elegancję w codziennej filiżance.