Tanat Coffee / Kawa

Tanat Coffee Kolumbia Nestor Lasso [Sidra Natural] filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.04
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: morela | truskawka | wiśnia
Odmiana i proces: Bourbon Sidra | anaerobic natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

104,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Nestor Lasso Sidra Natural – z nutami moreli, truskawki i wiśni

Data palenia

2026.05.04

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Huila (Pitalito) – ok. 1700–1900 m n.p.m.

Farma / Producent

Finca El Diviso / Nestor Lasso

Odmiana / Proces

Sidra / Anaerobic natural

Profil

Morela, Truskawka, Wiśnia

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Nestor Lasso Sidra Natural to wyjątkowa kawa specialty od Tanat Coffee, pochodząca z Kolumbii, z farmy El Diviso w regionie Huila (Pitalito). Nestor Lasso to młody, wizjonerski producent, który razem z bratem Adrianem i partnerem Jhoanem Vergarą reprezentuje nowe pokolenie hodowców kawy specialty. Uprawiają rzadkie odmiany, takie jak Sidra, Geisha, Pink Bourbon czy Java, stosując zaawansowane techniki fermentacji. Ta partia Sidra poddana została **anaerobicznej fermentacji naturalnej**, a lekkie palenie wydobywa z niej niesamowitą owocową czystość. W filiżance znajdziesz słodką morelę, soczystą truskawkę i intensywną wiśnię – kawa o wysokiej kwasowości, jedwabistym ciele i niezwykle długim, owocowym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Wydobędzie morelową słodycz i wiśniową głębię.
Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Podkreśli intensywność truskawki i jedwabiste ciało.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Obniż temperaturę do 90°C i skróć czas parzenia.
Chcesz więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, intensywnych i eleganckich kaw. Jeśli lubicie morelę, truskawkę, wiśnię i szukacie kawy o wysokiej, lecz przyjemnej kwasowości – Sidra Natural od Nestora Lasso Was zachwyci. To kawa dla koneserów, którzy chcą poznać pełnię możliwości nowoczesnych, eksperymentalnych procesów w wykonaniu jednego z najbardziej utalentowanych producentów w Kolumbii.

Częste pytania o Tanat Coffee Nestor Lasso Sidra Natural (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Sidra?

Sidra to rzadka odmiana kawy, często mylona z ecuadorskim dziedzictwem, ale uprawiana również w Kolumbii. Charakteryzuje się niezwykle złożonym, owocowym profilem (morela, truskawka, wiśnia, często nuty tropikalne), jedwabistym ciałem i wysoką, elegancką kwasowością. W procesie anaerobicznej naturalnej jej owocowość jest jeszcze bardziej wyeksponowana.

Kim jest Nestor Lasso?

Nestor Lasso to młody, wizjonerski producent kawy z Pitalito w regionie Huila w Kolumbii, prowadzący farmę El Diviso. Wraz z bratem Adrianem i partnerem Jhoanem Vergarą (Finca Las Flores) reprezentuje nowe pokolenie hodowców coffee specialty. Łącząc rodzinne dziedzictwo z innowacyjnymi technikami (fermentacje anaerobowe, mycie termiczne, maceracje), tworzy kawy o wyjątkowej złożoności, często opisywane jako "eksplozywne i eleganckie".

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to palarnia, która specjalizuje się w wyjątkowych, bezpośrednio handlowanych kawach od małych producentów. Stawiają na innowacyjne procesy, transparentność i najwyższą jakość. Nestor Lasso Sidra Natural to doskonały przykład ich filozofii – rzadka odmiana, eksperymentalny proces anaerobiczny naturalny i perfekcyjnie wydobyty, owocowy profil od jednego z najbardziej utalentowanych producentów w Kolumbii.