Tanat Coffee Etiopia Elto Elora [Semi Washed] omniroast 200 g

Etiopska elegancja semi washed od Tanat Coffee – Arbegona, Sidama

Elto Elora to wyjątkowa kawa z Etiopii, pochodząca z regionu Arbegona w Sidama, uprawiana na wysokości 2200 m n.p.m. Odmiany 74110 i 74112 poddane innowacyjnemu procesowi semi washed i średniemu paleniu wydobywają niezwykłą czystość i złożoność, potwierdzoną oceną 87 pkt SCA. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w ekspresie ciśnieniowym czy kawiarce.

W filiżance odnajdziemy orzeźwiające cytrusy, szlachetną czarną herbatę oraz słodki miód, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję.

Profil smakowy

• Cytrusy – orzeźwiająca, żywa kwasowość.
• Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka końcówka.
• Miód – słodka, aksamitna nuta.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę.
• Uwielbiasz czyste, cytrusowo-herbaciane profile etiopskich kaw.
• Poszukujesz kawy o zbalansowanym, słodko-cytrusowym charakterze.
• Jesteś fanem palarni Tanat Coffee i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz intensywnie owocowe profile natural lub ciężkie, czekoladowo-orzechowe kawy.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć cytrusową świeżość i miodową słodycz, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 25–30s.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Arbegona, Sidama, Etiopia – 2200 m n.p.m.
• Producent: Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene.
• Odmiany: 74110, 74112 – etiopskie odmiany cenione za czystość smaku.
• Proces: Semi washed – innowacyjna obróbka łącząca cechy washed i natural, która nadaje kawie czystość przy jednoczesnym zachowaniu owocowej słodyczy.
• Ocena SCA: 87 pkt – wysoka ocena potwierdzająca jakość specialty.
• Palarnia: Tanat Coffee – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało cytrusowości? Obniż temperaturę do 90°C.
• Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę do 94°C.

Etiopska cytrusowo-miodowa elegancja

Elto Elora od Tanat Coffee to doskonały przykład, jak proces semi washed potrafi wydobyć z etiopskich ziaren czystość i elegancję. Orzeźwiające cytrusy, szlachetna czarna herbata i słodki miód tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast możesz cieszyć się nią o każdej porze dnia, wybierając swoją ulubioną metodę parzenia.