Story Coffee Roasters

Story Coffee Etiopia Hambela Layo filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 20.08.2026
• Profil smakowy: Lawenda | Guawa | Papaja | Jeżyny
• Odmiana i proces: Heirloom | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa Story Coffee Hambela Layo #1 filter 250 g – Etiopia z nutami lawendy, guawy, papai i jeżyn

Data palenia: 20.08.2026
Palarnia: Story Coffee
Pochodzenie: Etiopia (Guji)
Producent: Mali producenci (Smallholders)
Wysokość uprawy: 2000–2300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Lawenda, Guawa, Papaja, Jeżyny
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Ethiopia Hambela Layo #1 od Story Coffee to kawa specialty z Etiopii, która pokazuje, jak wiele potrafi zmienić dobrze przeprowadzona fermentacja anaerobowa. Jeszcze kilka lat temu trudno było znaleźć Etiopię pachnącą guawą, papają i lawendą. Dziś doświadczenie producentów oraz coraz lepiej kontrolowane procesy fermentacji pozwalają wydobyć z kawy zupełnie nowe aromaty, nie odbierając jej tego, co w etiopskich ziarnach najcenniejsze. Hambela Layo #1 jest właśnie taką kawą – intensywnie owocową, soczystą i aromatyczną, ale jednocześnie niezwykle czystą i uporządkowaną. W filiżance pojawia się dojrzała guawa, słodka papaja, jeżyny i delikatna lawenda, która nadaje całości świeżości oraz elegancji. Wszystkie smaki są naturalne, dobrze zbalansowane i rozwijają się stopniowo wraz ze stygnięciem naparu. To propozycja dla osób, które lubią nowoczesne kawy specialty i chcą zobaczyć, jak wiele potrafi zmienić dobrze przeprowadzona fermentacja anaerobowa. Nie jest przesadzona ani „funky” za wszelką cenę – nadal smakuje jak świetna Etiopia, tylko pokazuje jej bardziej współczesne oblicze. Idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Etiopskie kawy naturalne lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowo-kwiatowych kaw z Etiopii. Hambela Layo #1 to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, elegancję i nowoczesne podejście do fermentacji – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance tropikalnej słodyczy i kwiatowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Ethiopia Hambela Layo #1 (FAQ)

Czym wyróżnia się region Guji w Etiopii?

Region Guji to jeden z najbardziej cenionych obszarów kawowych w Etiopii, znany z produkcji kaw o wyjątkowej owocowości, złożoności i eleganckiej kwasowości. Uprawy na wysokości 2000–2300 m n.p.m. w żyznych glebach, w połączeniu z nowoczesną obróbką Anaerobic Natural, dają kawy pełne nut guawy, papai, jeżyn i lawendy.

Dlaczego proces Anaerobic Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Natural to fermentacja z ograniczonym dostępem tlenu, która w przypadku Hambela Layo #1 pozwala wydobyć z kawy zupełnie nowe aromaty, nie odbierając jej tego, co w etiopskich ziarnach najcenniejsze. Dzięki temu kawa zyskuje intensywną owocowość, soczystość i aromatyczność, pozostając jednocześnie niezwykle czystą i uporządkowaną – profil pełen guawy, papai, jeżyn i lawendy.

O palarni Story Coffee

Story Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na nowoczesne procesy fermentacji i rzadkie originy. Ethiopia Hambela Layo #1 to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając tropikalną słodyczą, owocową intensywnością i elegancją.