Spojka Roastery

Spojka Kostaryka La Eva omniroast 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 06.05.2026
• Profil smakowy: gruszka | wiśnie | anyż
• Odmiana i proces: - | anaerobic natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

97,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Brazylia San Rafael Espresso 1 kg z nutami kakao, ciemnej czekolady i migdałów

Data palenia: 08.07.2026
Palarnia: Paloma Coffee
Pochodzenie: Brazylia
Region: Cerrado Mineiro (800–1300 m n.p.m.)
Odmiana / Proces: Catuai, Mundo Novo / Natural
Profil: Kakao, Ciemna czekolada, Migdały
Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress

Brazylia San Rafael to kawa specialty z uznanego regionu Cerrado Mineiro, uprawiana na wysokości 800–1300 m n.p.m. Złożona z odmian Catuai oraz Mundo Novo, została poddana klasycznej obróbce naturalnej (Natural). Średnie palenie przygotowane przez palarnię Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną czekoladowość i słodycz dedykowaną metodom ciśnieniowym. W filiżance dominują głębokie kakao, intensywna ciemna czekolada oraz delikatne migdały – kawa o niskiej kwasowości, gładkim ciele i długim, przyjemnym finiszu, idealna do espresso i napojów mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 25–30 sek. Temperatura wody: 91–93°C. Mielenie drobne. Kakao i ciemna czekolada wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne. Podkreśli migdałową słodycz i gęstą strukturę.
AeroPress (metoda espresso-style): Doza: 18g kawy / 90ml wody. Czas parzenia: 1:30 min. Temperatura: 90°C. Mielenie drobne. Pozwoli uzyskać skoncentrowany, czekoladowo-orzechowy napar.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 80–120 ppm).
Zbyt intensywna gorycz? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć czas ekstrakcji do 23–25 sekund.
Chcesz więcej słodyczy? Podnieś temperaturę wody do 92–93°C i wydłuż czas ekstrakcji o 2–3 sekundy.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników klasycznego, czekoladowego espresso. Jeśli lubicie kawy z wyraźnymi nutami kakao, ciemnej czekolady oraz migdałów i szukacie zbalansowanego profilu bez owocowej kwasowości – Brazylia San Rafael 1 kg będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się o poranku w ekspresie kolbowym lub automatycznym, po południu w kawiarce, a także jako doskonała baza do cappuccino, latte i flat white.

Częste pytania o Paloma Coffee Brazylia San Rafael (FAQ)

Czym wyróżnia się region Cerrado Mineiro?

Cerrado Mineiro to pierwszy chroniony region pochodzenia kawy w Brazylii (oznaczenie geograficzne). Charakteryzuje się wyraźnymi porami roku – ciepłą, wilgotną wiosną i latem oraz suchą zimą – co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu owoców. Region słynie z produkcji ziaren specialty o bogatym, słodko-czekoladowym profilu.

Dlaczego ta kawa jest palona średnio, a nie jasno?

San Rafael została wypalona w stopniu średnim, aby maksymalnie podkreślić naturalną słodycz, zredukować kwasowość i wyeksponować nuty ciemnej czekolady oraz kakao. Taki wypał idealnie sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarce, zapewniając pełne body oraz gęstą cremę.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera ziarna od najlepszych światowych producentów. Stawiają na jakość, transparentność i powtarzalność wypału. Brazylia San Rafael to doskonały przykład ich filozofii – pełna, słodka i aksamitna kawa z serca Cerrado Mineiro, idealna do codziennego espresso i napojów mlecznych.