Spojka Kostaryka La Eva omniroast 200 g

Kostarykańska ekspresja od Spojki – anaerobic natural z wysoką oceną 87 pkt SCA

La Eva to wyjątkowa kawa z Kostaryki, poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic natural, który wydobywa niezwykłą głębię i złożoność smaku. Jasne palenie i uniwersalny omniroast sprawiają, że kawa zachowuje swoją wyjątkową jakość, potwierdzoną wysoką oceną 87 pkt SCA.

W filiżance odnajdziemy dojrzałą gruszkę, soczyste wiśnie oraz charakterystyczną, anyżową nutę, tworzące harmonijną i intrygującą kompozycję.

Profil smakowy

• Gruszka – delikatna, słodko-orzeźwiająca owocowość.
• Wiśnie – soczysta, ciemna owocowość z lekką kwasowością.
• Anyż – charakterystyczna, anyżowa nuta w finiszu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę.
• Uwielbiasz eksperymentalne procesy anaerobic natural.
• Poszukujesz kostarykańskiej kawy o czystym, owocowo-korzennym profilu.
• Jesteś fanem palarni Spojka i jej innowacyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, klasyczne profile kostarykańskich kaw.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć owocowość i anyżową nutę, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Kostaryka.
• Proces: Anaerobic natural – innowacyjna obróbka łącząca fermentację beztlenową z naturalnym procesem suszenia, która nadaje kawie wyjątkową głębię i złożoność.
• Ocena SCA: 87 pkt – bardzo wysoka ocena potwierdzająca wyjątkową jakość.
• Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało anyżu? Obniż temperaturę do 90–92°C.
• Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.

Kostarykańska owocowo-korzenna elegancja

La Eva od Spojki to doskonały przykład, jak innowacyjny proces anaerobic natural potrafi wydobyć z kostarykańskich ziaren niezwykłą głębię i złożoność. Dojrzała gruszka, soczyste wiśnie i charakterystyczny anyż tworzą harmonijną i intrygującą filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast i imponującej ocenie 87 pkt SCA, to prawdziwa perełka w świecie kostarykańskich kaw specialty.

* Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe