Rum Baba

Rum Baba Brazylia Arara filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 06.07.2026
• Profil smakowy: owoce tropikalne | nuty alkoholowe | funk
• Farma i proces: Sidney Portilho (Arara) | Anaerobic Fermentation

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Się Przelewa Klasyk Filter 250g - Brazylia z nutami mlecznej czekolady, kakao i niską kwasowością

Data palenia: 12.06.2026
Palarnia: HAYB
Pochodzenie: Brazylia
Region: Cerrado / Mogiana
Odmiana / Proces: 100% Arabika / Natural
Profil: Mleczna czekolada, Kakao, Niska kwasowość
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Się Przelewa Klasyk od warszawskiej palarni HAYB to kultowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o bezproblemowym parzeniu metodami przelewowymi (Effortless Specialty). Bazuje na wyselekcjonowanych ziarnach z Brazylii, poddanych tradycyjnej obróbce na sucho (natural). Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle gładki, czysty napar. W filiżance znajdziesz słodką mleczną czekoladę, głębokie kakao oraz niemal całkowicie zredukowaną, bardzo niską kwasowość – kawa o aksamitnym ciele i zbalansowanym smaku, idealna na co dzień do filtra.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura wody: 94–96°C. Wyższa temperatura pomoże idealnie uwypuklić słodycz mlecznej czekolady.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 94–96°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie aksamitną gładkość i czysty, czekoladowy finisz.
AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 92–96°C. Czas 1:30 – 2:00. Pozwoli na wydobycie gęstego body i mocnego, kakaowego charakteru.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 94°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełne, cięższe body i maksymalną, deserową słodycz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć ogólny czas parzenia.
Zbyt kwaśna? Zastosuj nieco cieplejszą wodę (95–96°C) lub zmiel kawę odrobinę drobniej.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników tradycyjnych smaków, którzy stawiają pierwsze kroki w świecie kawy specialty lub szukają bezpiecznej bazy na co dzień. Jeśli cenisz w naparze nuty mlecznej czekolady, kakao oraz gładkie body z minimalną kwasowością – Się Przelewa Klasyk Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku z ekspresu przelewowego, jak i w popołudniowym dripie.

Częste pytania o HAYB Się Przelewa Klasyk (FAQ)

Co oznacza hasło "Effortless Specialty"?

To główna filozofia serii "Się Przelewa" od palarni HAYB. Chodzi o stworzenie kawy najwyższej jakości (Specialty), która jednocześnie wybacza błędy podczas przygotowania. Nie musisz mieć zaawansowanej wiedzy ani specjalistycznego sprzętu, by uzyskać powtarzalny, pyszny i zbalansowany napar w swoim domu.

Dlaczego ta kawa ma tak niską kwasowość?

Niska kwasowość wynika bezpośrednio z pochodzenia ziaren (Brazylia) oraz metody ich obróbki (Natural – suszenie całych owoców na słońcu). Taki proces pozwala naturalnym cukrom z miąższu przeniknąć do wnętrza ziarna, co w połączeniu z odpowiednim profilem palenia gwarantuje słodki, czekoladowo-orzechowy profil pozbawiony intensywnych, cytrusowych nut.

O palarni HAYB

HAYB (How Are You Brewing) to warszawska palarnia kawy specialty, znana ze świeżego, pełnego energii podejścia do świata kawy. Łączą bezkompromisową dbałość o jakość zielonego ziarna z luzem i przystępnością dla każdego kawosza. Się Przelewa Klasyk to doskonały przykład ich filozofii – brazylijska kawa o czekoladowo-kakaowym, zbalansowanym profilu idealnym do przelewu.

za wzór uznaj powyższy opis, zgodnie z strukturą wzoru popraw opis poniższy

Kawa Rum Baba Brazylia Arara Filter 250g – Owoce tropikalne, nuty alkoholowe i wyrazisty funk

Data palenia

06.07.2026

Palarnia

Rum Baba (Holandia)

Pochodzenie

Brazylia, Matas de Minas

Farma / Producent

Sidney Portilho

Odmiana / Proces

Arara / Anaerobic Fermentation

Profil

Owoce tropikalne, Boozy, Funk

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

Brazylia Arara od Sidneya Portilho to prawdziwa "bomba sensoryczna" przygotowana z myślą o metodach przelewowych. Sidney to wieloletni i kluczowy partner amsterdamskiej palarni Rum Baba – ich relacja zrodziła się ze wspólnej pasji do eksperymentalnych procesów fermentacji. Choć Portilho słynie z doskonałej powtarzalności swoich tradycyjnych kaw, ten konkretny lot reprezentuje jego awangardowe, eksperymentalne oblicze. Wykorzystując zyskującą ogromną popularność odmianę Arara oraz zaawansowaną fermentację anaerobową (beztlenową), stworzył napar o potężnej strukturze. Znajdziesz tu intensywne nuty dojrzałych owoców tropikalnych, wyraźny, głęboki charakter funk oraz intrygujące, alkoholowe (boozy) wykończenie.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: ok. 2:45 - 3:00 min. Temperatura wody: 93°C. Trzy równe zalania pozwolą idealnie zbalansować intensywny, dojrzały charakter fermentacji.
AeroPress: Metoda odwrócona, 16g kawy / 200ml wody o temperaturze 90°C. Krótki czas parzenia podbije soczystą owocowość, łagodząc cięższe, alkoholowe nuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj czystej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji, aby nie przytłoczyć i tak już bardzo bogatego i złożonego profilu tej kawy.
Mielenie: średnie. Ze względu na proces anaerobowy ziarna chętnie oddają rozpuszczalne związki – zbyt drobny przemiał może przesunąć profil w stronę zbyt agresywnego, ciężkiego "funku".
Eksperymentuj z temperaturą – parzenie w nieco niższej temperaturze (88–90°C) uwypukli jaśniejsze, bardziej rześkie nuty egzotycznych owoców.

Dla kogo ta kawa?

To propozycja stworzona dla kawowych geeków i fanów nowoczesnych, fermentowanych profili. Jeśli szukasz w filiżance dzikich, nieoczywistych smaków, dojrzałych owoców i potężnego uderzenia aromatów (tzw. funk) – ta Brazylia całkowicie zmieni Twoje postrzeganie tego regionu. Nie jest to klasyczna, nudna kawa o smaku orzechów i czekolady, ale rzemieślniczy manifest zrównoważonego rozwoju i innowacji, nad którym Sidney Portilho pracuje od lat.

Częste pytania o Rum Baba Brazylia Arara (FAQ)

Co oznacza, że profil smakowy jest "funk" oraz "boozy"?

Określenie "boozy" odnosi się do przyjemnych, złożonych nut przypominających szlachetne alkohole (np. rum, likier owocowy) lub dojrzałe, wręcz przejrzałe owoce. "Funk" to z kolei określenie na bardzo intensywny, dziki i głęboki profil aromatyczny, który jest bezpośrednim efektem przedłużonej fermentacji beztlenowej.

Czym charakteryzuje się odmiana botaniczna Arara?

Arara to nowoczesna i niezwykle ceniona odmiana botaniczna, która bije obecnie rekordy popularności w Brazylii. Powstała z naturalnego skrzyżowania odmian Yellow Obiata oraz Yellow Catuaí. Charakteryzuje się żółtymi owocami, dużą odpornością na choroby oraz wyjątkową, czystą słodyczą, która doskonale reaguje na eksperymentalne metody obróbki.

O palarni Rum Baba

Rum Baba to amsterdamska palarnia Specialty znana z radosnego podejścia do wypału ziaren. Nie szukają ekstremalnych kwasowości, skupiając się na maksymalnej słodyczy i balansie. Ich charakterystyczne, kolorowe opakowania kryją ziarna od najlepszych światowych producentów, palone z ogromną dbałością o powtarzalność.

odpowiedz w formie kodu