Roastains Coffee

Roastains Kolumbia Neon Bird filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

•Data palenia: 16.06.2026
•Profil smakowy: porzeczka | cytryna | czekolada
•Odmiana i proces: Castillo | honey (double-fermented)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

82,90 zł

Więcej informacji

Kawa Roastains Neon Bird Filter 250g – Kolumbia z nutami porzeczki, cytryny i czekolady

Data palenia: 16.06.2026
Palarnia: Roastains
Pochodzenie: Kolumbia
Region / Farma: Tolima – China Alta / Finca Palma Roja
Odmiana / Proces: Castillo / Honey (double-fermented)
Profil: Porzeczka, Cytryna, Czekolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Roastains Kolumbia Neon Bird to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Tolima (China Alta, 1760 m n.p.m.), pochodząca z farmy Finca Palma Roja prowadzonej przez Benedicto Puentes i Helenę Oliviero. Uprawiana z odmiany Castillo, poddana obróbce Honey z podwójną fermentacją (86,50 pkt Q-Gradera). Palenie pod filtr sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczysta porzeczka, rześka cytryna i deserowa czekolada – kawa o żywym, energetycznym charakterze, która tętni energią niczym upierzenie egzotycznego ptaka.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli rześkość cytryny i porzeczki.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 93°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie czystość czekolady i owocową złożoność.
AeroPress: 16g kawy / 250ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C. Czas 1:30 – 2:00. Pokaże gładkie body i długi, słodki finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady.
Brakuje świeżości? Użyj temperatury 92–93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników rześkich, owocowych profili z czekoladowym fundamentem. Jeśli lubisz kawy z nutami porzeczki, cytryny i czekolady, Kolumbia Neon Bird będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w dripie, Kalicie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Kolumbia Neon Bird (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Neon Bird"?

Nazwa oddaje żywą, wielobarwną naturę tej kawy – napar tętni energią niczym upierzenie egzotycznego ptaka. Neon Bird to kawa o rześkim, soczystym i energetycznym profilu, która zapada w pamięć już po pierwszym łyku.

Czym wyróżnia się proces Honey z podwójną fermentacją?

Proces Honey z podwójną fermentacją (double-fermented honey) to autorska metoda Benedicto Puentes. Po zbiorze wiśnie fermentują przez 50 godzin w workach GrainPro (całe owoce), następnie są depulpowane i fermentują przez kolejne 30 godzin w mucilage. Taki sposób obróbki pozwala połączyć wyrazistą, soczystą owocowość z wyższą słodyczą i gładką strukturą. Farma Finca Palma Roja (3,5 ha) położona jest w mikroregionie China Alta w Tolima na wysokości 1760 m n.p.m., gdzie krzewy Castillo rosną bez dodatkowego zacienienia dzięki naturalnemu zachmurzeniu przez cały rok.

O palarni Roastains

Roastains to polska palarnia kawy specialty, która stawia na świeże palenie i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Kolumbia Neon Bird to kwintesencja tego podejścia – kawa rześka, owocowa i niezawodna, idealna do alternatywnych metod parzenia.