Roastains Coffee

Roastains Kolumbia Candy Maze 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do filtr

• Data palenia: 2026.06.28
• Profil smakowy: Winogrona | Owoce jagodowe | Żelki
• Odmiana i proces: Red Bourbon | Washed Thermal Shock

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

102,90 zł

Więcej informacji

Kawa Roastains Candy Maze Filter 250g – Kolumbia z nutami winogron, owoców jagodowych i żelków

Data palenia

2026.06.28

Palarnia

Roastains

Pochodzenie

Kolumbia, Caldas – Chinchiná (1400-1600 m n.p.m.)

Farma / Producent

El Renacer / Elmer Restrepo

Odmiana botaniczna

Red Bourbon

Proces obróbki

Washed Thermal Shock (fermentacja beztlenowa 72h)

Profil sensoryczny

Winogrona, Owoce jagodowe, Żelki

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Roastains Kolumbia Candy Maze to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Caldas (Chinchiná, 1400-1600 m n.p.m.), pochodząca z farmy El Renacer prowadzonej przez Elmera Restrepo – doświadczonego producenta z prawie czterdziestoletnim stażem w branży kawowej. Uprawiana z odmiany Red Bourbon, poddana autorskiej obróbce Washed Thermal Shock (72-godzinna fermentacja beztlenowa z szokiem termicznym). Palenie pod filtr (Filter) Roastains sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują winogrona, owoce jagodowe i żelki – kawa o pełnym body, wysokiej kwasowości i intensywnym aromacie, który przywodzi na myśl magiczny sok z gumijagód. Candy Maze to "cukierkowy labirynt" – kawa dla osób, które w metodach alternatywnych szukają wyrazistego, zapadającego w pamięć profilu.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Mielenie średnie (ok. 22-25 klik na Comandante). Podkreśli słodycz żelków i owocową intensywność.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość winogron i jagodową złożoność.
AeroPress: 16g kawy / 250g wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne. Pokaże aksamitne body i długi, słodki finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić owocowość.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników intensywnych, owocowych profili z nutami winogron, owoców jagodowych i żelków. Jeśli lubisz kawy pełne, słodkie i wyraziste, Kolumbia Candy Maze będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w dripie, Kalicie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Kolumbia Candy Maze (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Candy Maze"?

"Candy Maze" (cukierkowy labirynt) to nazwa, która oddaje złożony, słodki i owocowy charakter tej kawy – nuty winogron, owoców jagodowych i żelków tworzą labirynt smaków, w którym każdy łyk odkrywa nową warstwę słodyczy. To kawa, która przywołuje radosne skojarzenia z kolorowymi owocowymi cukierkami i sokiem z gumijagód.

Czym wyróżnia się proces Washed Thermal Shock?

Proces Washed Thermal Shock to autorska metoda łącząca obróbkę mytą z kontrolowaną fermentacją i szokiem termicznym. Owoce poddawane są 12-godzinnej oksydacji, następnie depulpowaniu i gorącej kąpieli (ok. 70°C), a później 72-godzinnej fermentacji beztlenowej w soku z owoców tej samej kawy. Dzięki temu kawa zyskuje intensywnie owocowy profil przy zachowaniu czystości charakterystycznej dla obróbki mytej. Efektem jest kawa czysta, soczysta i bardzo aromatyczna – z nutami winogron, owoców jagodowych i żelków.

O palarni Roastains

Roastains to polska palarnia kawy specialty, która stawia na świeże palenie i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Kolumbia Candy Maze to kwintesencja tego podejścia – kawa intensywna, owocowa i niezawodna, idealna do alternatywnych metod parzenia.