Audun Coffee – kawa specialty

Audun Brazylia Santa Luzia filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecane do metod przelewowych

• Data palenia: 11.08.2026
• Profil smakowy: śliwka, rodzynki, karmel, czekolada mleczna, nuty kwiatowe i gujawa
• Odmiana i proces: Arara | Pulped Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

51,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Brazylia Santa Luzia Filter 250 g – Brazylia z nutami śliwki, rodzynek i czekolady mlecznej

Data palenia: 11.08.2026
Palarnia: Audun
Pochodzenie: Brazylia, Minas Gerais, Monte Belo
Farma: Fazenda Santa Luzia
Odmiana: Arara
Obróbka: Pulped Natural (Miodowa)
Typ palenia: Jasne / Metody przelewowe (Filter)
Ocena SCA: 87.5 (Specialty)
Profil sensoryczny: Śliwka, rodzynki, karmel, czekolada mleczna, nuty kwiatowe, gujawa

To niezwykły, pełen słodyczy mikrolot Brazylia Santa Luzia wypalony w palarni Audun. Kawa pochodzi z farmy Fazenda Santa Luzia, zlokalizowanej w regionie Monte Belo (Sul de Minas, Minas Gerais). Ten wyjątkowy zbiór reprezentuje rzadziej spotykaną, intrygującą odmianę Arara, która słynie z odporności na choroby oraz niezwykłego potencjału sensorycznego. Obróbka metodą Pulped Natural pozwala wydobyć z ziaren maksymalną słodycz oraz czystość.

W filiżance napar zachwyca intensywnym, wręcz perfumowanym i chmielowym aromatem. Od pierwszego do ostatniego łyku wyczuwalne są nuty dżemowej śliwki oraz egzotycznej gujawy, które płynnie przechodzą w warstwy karmelu, aksamitnej czekolady mlecznej, suszonych owoców oraz słodkich żółtych rodzynek. To niezwykle ekspresyjna i złożona kawa przelewowa.

Sprawdzone parametry parzenia:

Drip V60 / Kalita Wave: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 91–93°C. Czas ekstrakcji: 2:30–2:50 min. Pozwala uzyskać gładki, niezwykle aromatyczny napar o bogatym bukiecie owocowym.
Chemex / French Press: Doza: 30g kawy / 500ml wody (lub odpowiednio dla French Pressa). Wytwarza zbalansowaną, pełną słodyczy filiżankę z wyraźną nutą czekolady i suszonych owoców.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji, co ułatwi pełne uwolnienie delikatnych nut kwiatowych.
Daj kawie chwilę na delikatne przestygnięcie – wraz ze spadkiem temperatury jeszcze wyraźniej ujawniają się nuty dżemowej śliwki i karmelu.

Dla kogo ta kawa?

Dla koneserów poszukujących w metodach przelewowych wyjątkowej słodyczy, głębokiego profilu suszonych owoców oraz niespotykanej u brazylijskich kaw kwiatowo-chmielowej złożoności.

FAQ – Czym wyróżnia się Audun Brazylia Santa Luzia?

Co oznacza wysoka ocena SCA 87.5 punktów?

Ocena 87.5 punktów w skali Specialty Coffee Association potwierdza, że mamy do czynienia z wybitnym mikrolotem segmentu specialty o nieskazitelnej czystości, bogatej strukturze i unikalnym profilu smakowym.

Dlaczego odmiana Arara jest wyjątkowa?

Arara to nowoczesna, zyskująca ogromną popularność w Brazylii odmiana krzewu kawowego, która łączy wysoką odporność na choroby z niezwykle intrygującym, bogatym profilem sensorycznym odbiegającym od klasycznych, orzechowych brazylijskich kaw.

O palarni Audun

Za marką Audun stoi pasja do bezkompromisowej jakości specialty. Wyselekcjonowane ziarna z farmy Santa Luzia, pozyskane w ramach zrównoważonych i bezpośrednich projektów importerskich (Nordic Approach / NKG Stockler), zostały wypalone z najwyższą dbałością o zachowanie ich unikalnego, owocowo-kwiatowego charakteru.