Roastains Coffee

Roastains Kenia Red Fizz filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 16.06.2026
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: czarna porzeczka | grejpfrut | żurawina
Odmiana i proces: Sl28, Ruiru 11, Batian | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

85,90 zł

Więcej informacji

Kawa Roastains Kenia Red Fizz 250g – z nutami czarnej porzeczki, grejpfruta i żurawiny

Data palenia

16.06.2026

Palarnia

Roastains

Pochodzenie

Kenia, Kabare, Nyeri – 1900 m n.p.m.

Plantacja / Producent

Kiamabara Washing Station

Odmiana / Proces

SL28, Ruiru 11, Batian / Washed

Profil

Czarna porzeczka, Grejpfrut, Żurawina

Metody

Drip V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

Ocena SCA

87.75

Kenia Red Fizz od polskiej palarni Roastains to wyjątkowy przelew charakteryzujący się niezwykłą soczystością i czystością naparu. Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Kiamabara w kultowym kenijskim regionie Nyeri, położonej na wysokości 1900 m n.p.m. Złożona z cenionych odmian SL28, Ruiru 11 oraz Batian, kawa oceniona została na imponujące 87.75 pkt SCA. Dzięki obróbce mytej (washed) oraz lekkiemu paleniu stworzonemu pod metody alternatywne, w filiżance odnajdziesz esencję afrykańskiego terroiru: wyrazistą czarną porzeczkę, rześkiego grejpfruta oraz soczystą żurawinę o przejrzystym body i długim, owocowym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Drip V60: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie (~22–24 klik Comandante), woda 92–94°C. Czas parzenia: 2:30–3:00 min. Podkreśli soczystą kwasowość porzeczki i czystość naparu.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube (~25–28 klik), woda 92–94°C. Czas: 3:30–4:00 min. Zapewnia wyjątkowo przejrzysty, cytrusowy profil.
AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Mielenie średnie (~26–28 klik), woda 90–92°C, czas: 1:30–2:00 min. Uwypukli żywą żurawinową nutę i lekkość naparu.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Stosuj miękką, przefiltrowaną wodę o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm), by w pełni odblokować szlachetną kwasowość.
Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny lub cierpki, obniż temperaturę wody do 90°C lub delikatnie zgrubij mielenie.
Brakuje owocowości? Zmiel ziarno odrobinę drobniej, aby zwiększyć ekstrakcję naturalnych cukrów i aromatów.

Dla kogo ta kawa?

Dla entuzjastów klasycznych, wibrujących wypałów z Kenii o wysokiej ocenie SCA (87.75 pkt). Jeśli szukasz w kawie przelewowej orzeźwiającej cytrusowo-leśnej kwasowości, czystości obróbki mytej oraz niesamowitej soczystości czerwonych owoców, Red Fizz od Roastains będzie doskonałym wyborem.

Częste pytania o Kenia Red Fizz (FAQ)

Dlaczego odmiany SL28, Ruiru 11 i Batian dają tak wyjątkowy smak?

SL28 to kultowa odmiana odpowiadająca za szlachetną kwasowość i nuty czarnej porzeczki. Batian i Ruiru 11 uzupełniają kompozycję o gęstsze body, stabilność oraz odporność technologiczną ziarna. Połączenie tych kultywarów tworzy podręcznikowy profil klasycznej, wybitnej Kenii.

Co oznacza obróbka Washed w kenijskim wydaniu?

Kenia słynie z podwójnej fermentacji i mycia na stacjach (tzw. Kenyan Process). Pozwala to całkowicie usunąć miąższ i uzyskać maksymalną klarowność naparu, uwypuklając unikalną kwasowość cytrusów i owoców leśnych bez ciężkich, sfermentowanych posmaków.

O palarni Roastains

Roastains to polska rzemieślnicza palarnia ziaren specialty, słynąca z bezkompromisowego podejścia do jakości surowca. Specjalizują się w wydobywaniu z ziaren ich naturalnych, owocowych walorów i unikalnego terroiru, dzięki precyzyjnym profilom palenia dopasowanym zarówno do metod przelewowych, jak i espresso.