Roastains Coffee

Roastains Brazylia Aunt's Lover filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.16
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: prażone migdały | karmel | kakao
Odmiana i proces: Mundo Novo | natural, volcanic fermentation

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

64,90 zł

Więcej informacji

Kawa Roastains Brazylia Aunt's Lover Filter 250g – z nutami prażonych migdałów, karmelu i kakao

Data palenia

2026.04.16

Palarnia

Roastains

Pochodzenie

Brazylia, Mogiana (Santo Antonio) – 1050-1300 m n.p.m.

Producent

Patricia Coelho

Odmiana / Proces

Mundo Novo / Natural (Volcanic Fermentation)

Profil

Prażone migdały, Karmel, Kakao

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Brazylia Aunt's Lover to klasyczna kawa specialty z regionu Mogiana, z farmy Santo Antonio prowadzonej przez Patricię Coelho. Uprawiana na wysokości 1050-1300 m n.p.m. z odmiany Mundo Novo, poddana unikalnemu procesowi Volcanic (naturalna fermentacja w stożkowych pryzmach). Jasne palenie Roastains wydobywa z niej deserową słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują prażone migdały, słodki karmel i głębokie kakao – kawa o niskiej kwasowości, pełnym body i kremowej strukturze, z delikatnym jogurtowo-wiśniowym aftertaste.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90-92°C. Podkreśli migdałową słodycz i kremową teksturę.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty karmelu i kakao.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 88-90°C, czas 1:45-2:15 (inverted).

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej lub obniż temperaturę do 88-90°C.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wydłuż czas ekstrakcji.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, deserowych kaw brazylijskich. Jeśli lubisz kawy o niskiej kwasowości, pełnym ciele i nutach orzechowo-czekoladowych, Aunt's Lover będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, kojący przelew.

Częste pytania o Aunt's Lover (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Volcanic Fermentation?

To unikalna metoda obróbki naturalnej, w której wiśnie kawy po zbiorze układane są na patio w stożkowe pryzmy, przypominające małe "wulkany". Wewnątrz pryzmy powstaje mikrośrodowisko o ograniczonym dostępie tlenu (anaerobowe), gdzie przez 36-40 godzin zachodzi kontrolowana fermentacja. Daje to kawie większą złożoność i delikatny, jogurtowo-owocowy akcent przy zachowaniu słodkiej, deserowej bazy.

Dlaczego region Mogiana jest ceniony za kawy specialty?

Mogiana to tradycyjny region kawowy w Brazylii, położony na granicy stanów São Paulo i Minas Gerais. Charakteryzuje się piaszczysto-gliniastymi glebami, wysokościami 900-1300 m n.p.m. i dobrze zdefiniowanymi porami roku. Region słynie z produkcji kaw o słodkim profilu, niskiej kwasowości i pełnym body. Sąsiedztwo renomowanej winnicy Guaspari podkreśla wyjątkowy mikroklimat tego obszaru.

O palarni Roastains

Roastains to polska palarnia specialty, która stawia na jakość, precyzję i pasję do kawy. Ich motto to "Roastains to nie tylko kawa. To także ludzie, którzy kochają ją tak samo jak Ty!" Specjalizują się w jasnych paleniach, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna, zarówno w metodach przelewowych, jak i espresso.