Quo Coffee

Quo Kenia Karithathi filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 16.06.2026
• Profil smakowy: czerwona porzeczka | agrest | beza cytrynowa
• Odmiana i proces: Sl28, Sl34, Ruiru 11, Batian | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

86,90 zł

Więcej informacji

Kawa Quo Coffee Karithathi Kabingara Peaberry filter 200 g – Kenia z nutami czerwonej porzeczki, agrestu i bezy

Data palenia: 16.06.2026
Palarnia: Quo Coffee
Pochodzenie: Kenia (Kirinyaga)
Stacja mycia / Producent: Karithathi Cooperative (Kabingara Factory)
Wysokość uprawy: 1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Proces obróbki: Washed (Peaberry)
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, Agrest, Beza
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Karithathi Kabingara Peaberry z rzemieślniczej palarni Quo Coffee to klasyczna kenijska kawa specialty z renomowanego regionu Kirinyaga. Ziarna pochodzą ze spółdzielni Karithathi oraz należącej do niej stacji myjącej Kabingara, gdzie krzewy uprawiane są na wysokości 1600 m n.p.m. na żyznych, wulkanicznych glebach. Przedstawiana partia to rzadkie ziarna typu Peaberry (pojedyncze, okrągłe ziarna zwane "groszkami"), które poddano starannej obróbce mytej (Washed). W filiżance dominują nuty kwaskowatej czerwonej porzeczki, orzeźwiającego agrestu oraz słodkiej, puszystej bezy. To niezwykle czysta, elegancka i pełna życia propozycja do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92–93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty, owocowy profil.
Wyższe temperatury rzędu 92–94°C doskonale podkreślają słodycz czerwonej porzeczki i kremowość bezy.
Zbyt kwaśna? Zmiel nieco drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji, by podbić słodkie nuty bezy.
Pragniesz głębszej słodyczy? Wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund) z użyciem świeżej wody.
Kawa zachwyca na ciepło, ale po lekkim ostudzeniu nuty agrestu i czerwonej porzeczki stają się jeszcze bardziej soczyste i wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla wielbicieli wyrazistych, czystych i owocowych kenijskich kaw specialty o bogatej słodyczy i eleganckiej kwasowości. Karithathi Kabingara Peaberry to idealny wybór do V60, Chemex, AeroPress i French Press dla każdego, kto szuka w filiżance żywych nut czerwonej porzeczki, agrestu i bezy. To pozycja obowiązkowa dla fanów ziaren typu Peaberry i klasycznego przelewu z Kenii.

Częste pytania o Karithathi Kabingara Peaberry (FAQ)

Co oznacza nazwa "Karithathi Kabingara Peaberry"?

Karithathi to nazwa spółdzielni w prestiżowym regionie Kirinyaga w Kenii, a Kabingara to stacja mycia (ang. factory) należąca do tej spółdzielni. Określenie „Peaberry” odnosi się do rzadkich ziaren typu „groszek” – powstają one, gdy wewnątrz owocu kawowca rozwinie się tylko jedno, okrągłe ziarno, co sprzyja niezwykłej koncentracji smaku.

Czym wyróżnia się kawiarski region Kirinyaga i obróbka Washed?

Kirinyaga leży u stóp góry Kenia, słynąc z bogatych gleb wulkanicznych oraz odmian botanicznych SL28 i SL34. Tradycyjny proces myty (Washed) akcentuje czystość, jasną kwasowość i elegancję naparu, ujawniając akcenty czerwonej porzeczki, agrestu i gładki, deserowy akcent bezy.

O palarni Quo Coffee

Quo Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Marka stawia na transparentność, świeżość palenia oraz precyzyjne wydobywanie unikalnych cech ziarna. Karithathi Kabingara Peaberry to idealny przykład ich filozofii – kawa, która łączy wyjątkowe kenijskie terroir z precyzyjnym wypałem pod metody przelewowe, zachwycając czystością i bogactwem owocowych nut.