Paloma Coffee Kolumbia Red Fruits filter 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Paloma Coffee Kolumbia Red Fruits by Jairo Arcila Filter 200g – z nutami czerwonych owoców, wiśni i mango
|
Data palenia
2026.04.24 |
|
Palarnia
Paloma Coffee |
|
Pochodzenie
Kolumbia, Santa Monica – 1450-1500 m n.p.m. |
|
Producent / Farma
Jairo Arcila / Farma Santa Monica |
|
Odmiana / Proces
Castillo / Honey z dodatkiem czerwonych owoców |
|
Profil
Czerwone owoce, Wiśnia, Mango |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper |
Kolumbia Red Fruits to wyjątkowa kawa specialty z farmy Santa Monica, prowadzonej przez Jairo Arcilę. Uprawiana na wysokości 1450-1500 m n.p.m. z odmiany Castillo, poddana innowacyjnemu procesowi honey z dodatkiem czerwonych owoców (72-godzinna sucha fermentacja beztlenowa z wiśniami i mango, a następnie suszenie na podwyższonych łóżkach w otoczeniu czerwonych owoców). Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczyste czerwone owoce, słodka wiśnia i tropikalne mango – kawa złożona, owocowa i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli wiśniową słodycz i mango świeżość.
- Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty czerwonych owoców.
- AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność owocowej fermentacji.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty mango i wiśni.
- Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z nutami czerwonych owoców i tropikalnego mango. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz wiśni z egzotycznym akcentem mango, Red Fruits będzie strzałem w dziesiątą Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.
Częste pytania o Kolumbia Red Fruits (FAQ)
Czym wyróżnia się proces honey z dodatkiem czerwonych owoców?
To innowacyjna metoda, w której ziarna fermentują razem z czerwonymi owocami (wiśniami, mango) przez 72 godziny w suchym środowisku beztlenowym. Następnie kawa jest suszona na podwyższonych łóżkach w otoczeniu tych samych owoców. Dzięki temu kawa naturalnie wchłania dodatkowe aromaty – w przypadku Red Fruits są to nuty czerwonych owoców, wiśni i mango, bez użycia sztucznych dodatków.
Kim jest Jairo Arcila?
Jairo Arcila to kolumbijski producent kawy z farmy Santa Monica, znany z innowacyjnych procesów fermentacyjnych i eksperymentów z kofermentacją z owocami. Dzięki jego zaawansowanemu podejściu, kawy z jego gospodarstwa są cenione za niezwykłą złożoność i intensywne profile owocowe. Red Fruits to doskonały przykład jego kunsztu.
O palarni Paloma Coffee
Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Red Fruits to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, owocowość i radość z picia.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!