Paloma Coffee

Paloma Coffee Kolumbia Red Fruits filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.24
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: czerwone owoce | wiśnia | mango
Odmiana i proces: Castillo | honey anaerobic + red fruits

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

103,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Kolumbia Red Fruits by Jairo Arcila Filter 200g – z nutami czerwonych owoców, wiśni i mango

Data palenia

2026.04.24

Palarnia

Paloma Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Santa Monica – 1450-1500 m n.p.m.

Producent / Farma

Jairo Arcila / Farma Santa Monica

Odmiana / Proces

Castillo / Honey z dodatkiem czerwonych owoców

Profil

Czerwone owoce, Wiśnia, Mango

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Kolumbia Red Fruits to wyjątkowa kawa specialty z farmy Santa Monica, prowadzonej przez Jairo Arcilę. Uprawiana na wysokości 1450-1500 m n.p.m. z odmiany Castillo, poddana innowacyjnemu procesowi honey z dodatkiem czerwonych owoców (72-godzinna sucha fermentacja beztlenowa z wiśniami i mango, a następnie suszenie na podwyższonych łóżkach w otoczeniu czerwonych owoców). Jasne palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczyste czerwone owoce, słodka wiśnia i tropikalne mango – kawa złożona, owocowa i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli wiśniową słodycz i mango świeżość.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty czerwonych owoców.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność owocowej fermentacji.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty mango i wiśni.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, fermentowanych kaw z nutami czerwonych owoców i tropikalnego mango. Jeśli lubisz kawy łączące słodycz wiśni z egzotycznym akcentem mango, Red Fruits będzie strzałem w dziesiątą Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew.

Częste pytania o Kolumbia Red Fruits (FAQ)

Czym wyróżnia się proces honey z dodatkiem czerwonych owoców?

To innowacyjna metoda, w której ziarna fermentują razem z czerwonymi owocami (wiśniami, mango) przez 72 godziny w suchym środowisku beztlenowym. Następnie kawa jest suszona na podwyższonych łóżkach w otoczeniu tych samych owoców. Dzięki temu kawa naturalnie wchłania dodatkowe aromaty – w przypadku Red Fruits są to nuty czerwonych owoców, wiśni i mango, bez użycia sztucznych dodatków.

Kim jest Jairo Arcila?

Jairo Arcila to kolumbijski producent kawy z farmy Santa Monica, znany z innowacyjnych procesów fermentacyjnych i eksperymentów z kofermentacją z owocami. Dzięki jego zaawansowanemu podejściu, kawy z jego gospodarstwa są cenione za niezwykłą złożoność i intensywne profile owocowe. Red Fruits to doskonały przykład jego kunsztu.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. Red Fruits to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, owocowość i radość z picia.