Bonanza Etiopia Gogogu decaf omniroast 250 g

Etiopia Gogogu decaf natural omniroast – mleczna czekolada, brązowy cukier i nektarynka

Wyjątkowa, bezkofeinowa wersja kultowej etiopskiej kawy z regionu Uraga w East Guji. Proces natural i delikatne pozbawienie kofeiny pozwoliły zachować całą słodycz, owocowość i gładkość oryginału. Wypalona na średni stopień przez berlińską palarnię Bonanza Coffee w formule omniroast – sprawdzi się o każdej porze dnia, w każdej metodzie parzenia. Gładka, kremowa nuta mlecznej czekolady łączy się z karmelową słodyczą brązowego cukru i soczystym, delikatnie kwaskowym akcentem nektarynki, tworząc zrównoważoną, słodką i niezwykle pijalną filiżankę – bez kofeiny.

Profil smakowy

• Mleczna czekolada – gładka, kremowa i słodka nuta, która dominuje w espresso i stanowi bazę profilu.
• Brązowy cukier – karmelowa, melasowa słodycz, która dodaje głębi i zaokrągla owocowość.
• Nektarynka – soczysta, słodko-kwaskowa nuta owocowa, która wychodzi na pierwszy plan w metodach przelewowych.
• Pełne, okrągłe body i długi, słodki finisz – gęsta, aksamitna konsystencja z długo utrzymującym się, czekoladowo-owocowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Pijesz kawę wieczorem, ale nie chcesz rezygnować z pełni smaku i jakości specialty.
• Szukasz bezkofeinowej kawy, która nie jest kompromisem – smakuje jak świetna etiopska natural.
• Lubisz słodkie, czekoladowe profile z delikatną, soczystą owocowością.
• Chcesz mieć jedną, uniwersalną kawę do wszystkich metod – od espresso, przez kawiarkę, po drip.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasno palonych kaw z dominującą, cytrusową kwasowością lub unikasz kaw bezkofeinowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie omniroast – sprawdza się we wszystkich metodach parzenia. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~8-12 (Comandante), 92-94°C, czas 25-30s
Dripper / Chemex: 18g/300ml lub 30g/500ml, mielenie ~23-28 (Comandante), 94-96°C, czas 2:45-3:30
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25-28, 90-93°C, czas 1:30-2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28-32, 92-96°C, 4 minuty
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~12-15, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Uraga, East Guji, Etiopia – uprawy drobnych rolników.
• Odmiana: Kurume – lokalna, etiopska odmiana heirloom, ceniona za słodycz i czystość profilu.
• Proces: Natural (suszenie całych wiśni na słońcu) – nadaje kawie syropową teksturę, głęboką słodycz i owocowy charakter. Kofeina została usunięta w delikatnym procesie dekofeinizacji, który zachowuje walory smakowe.
• Palarnia: Bonanza Coffee – berlińska palarnia specialty, znana z miłości do jasnych, czystych i eleganckich kaw, które są jednocześnie łatwe w piciu.
• Opakowanie: 250 g – idealne, by przekonać się, że kawa bezkofeinowa może smakować wyjątkowo.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało słodyczy i body? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej, obniż temperaturę wody (90-92°C) lub skróć czas ekstrakcji.
• W espresso dominuje mleczna czekolada – to idealna baza do cappuccino lub latte.
• W dripperze wychodzi nektarynka – spróbuj nieco wyższej temperatury (95-96°C), by wydobyć owocową słodycz.
• Eksperymentuj z tą samą kawą w różnych metodach – odkryjesz jej dwa różne, ale równie pyszne oblicza.

Etiopska klasyka bez kofeiny

Etiopia Gogogu decaf od Bonanza Coffee to dowód na to, że kawa bezkofeinowa nie musi być nudna. To ten sam charakterystyczny, słodki i owocowy profil, który pokochali miłośnicy kultowego lotu Gogogu – teraz dostępny o każdej porze dnia i nocy. Proces natural i średnie palenie omniroast sprawiają, że sprawdzi się zarówno jako poranne espresso, jak i wieczorny przelew. Słodka mleczna czekolada, karmelowy brązowy cukier i soczysta nektarynka – to wszystko bez kofeiny. Idealna dla wszystkich, którzy nie chcą rezygnować z jakości specialty, nawet późnym wieczorem.