Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Rwanda Shyira filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do filtr

• Data palenia: 2026.06.25
• Profil smakowy: Słodka pomarańcza | Czerwona porzeczka | Rooibos
• Odmiana i proces: Red Bourbon | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

87,90 zł

Więcej informacji

Kawa Manhattan Coffee Roasters Shyira Filter 250g – Rwanda z nutami słodkiej pomarańczy, czerwonej porzeczki i rooibos

Data palenia

2026.06.25

Palarnia

Manhattan Coffee Roasters

Pochodzenie

Rwanda, Nyabihu – 1850-2300 m n.p.m.

Farma / Producent

Shyira Coffee Washing Station / Muraho Trading Company

Odmiana botaniczna

Red Bourbon

Proces obróbki

Washed (Myta)

Profil sensoryczny

Słodka pomarańcza, Czerwona porzeczka, Rooibos

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Manhattan Coffee Roasters Shyira to wyjątkowa kawa specialty z Rwandy, pochodząca z regionu Nyabihu – znanego jako "miejsce ciemności" ze względu na częste, gęste zachmurzenie i intensywne pory deszczowe. Ziarna uprawiane są na wysokości 1850-2300 m n.p.m. przez drobnych rolników, a następnie trafiają do stacji myjącej Shyira – najwyżej położonej stacji w Rwandzie. Uprawiana z odmiany Red Bourbon, poddana mytej obróbce. Palenie pod filtr (Filter) Manhattan Coffee Roasters sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują słodka pomarańcza, soczysta czerwona porzeczka i ziołowy rooibos – kawa o soczystej strukturze, czysta, elegancka i niezwykle przyjemna. Shyira dostępna jest zarówno w wersji na filtr, jak i espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Mielenie średnie (ok. 22-25 klik na Comandante). Taki przepis wspaniale otworzy owocową słodycz i ziołowe nuty rooibos.
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość czerwonej porzeczki i soczystość pomarańczy.
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże soczystą strukturę i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Zawsze używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (rekomendowany TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić delikatny profil sensoryczny ziaren.
Jeśli napar wydaje Ci się zbyt kwasowy lub lekki, spróbuj zmielić kawę o jeden krok drobniej. Pozwoli to lepiej rozwinąć nuty słodkiej pomarańczy.
W przypadku braku wyczuwalnej słodyczy, zastosuj stabilną temperaturę 93–94°C i wydłuż czas wstępnego parzenia (bloom) do 45 sekund.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników czystych, owocowo-ziołowych profili z Rwandy. Jeśli lubisz kawy słodkie, soczyste, z nutami pomarańczy, czerwonej porzeczki i rooibos, Shyira będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Shyira (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Shyira"?

Shyira to nazwa stacji myjącej (Shyira Coffee Washing Station) w regionie Nyabihu w Rwandzie – najwyżej położonej stacji w kraju. To właśnie tam trafiają wiśnie od drobnych rolników, gdzie są poddawane starannej obróbce mytej. Region Nyabihu, nazywany "miejscem ciemności" z powodu częstego zachmurzenia i intensywnych opadów, produkuje jedne z najbardziej unikalnych i poszukiwanych kaw specialty w Rwandzie.

Czym wyróżnia się kawa z Nyabihu i proces Washed?

Nyabihu to region w Rwandzie, który dzięki ekstremalnym warunkom – wysokim opadom, gęstemu zachmurzeniu i wysokościom 1850-2300 m n.p.m. – produkuje kawy o wyjątkowej czystości i złożoności. Shyira to przykład rwandyjskiej kawy z odmiany Red Bourbon, która dzięki mytej obróbce (Washed) zyskuje czysty, elegancki profil z nutami słodkiej pomarańczy, czerwonej porzeczki i rooibos. Muraho Trading Company, założone w 2016 roku przez dwóch braci, od początku stawia na jakość, transparentność i wsparcie lokalnych rolników.

O palarni Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters to holenderska palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Shyira to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.