La Cabra

La Cabra Kenia Kiangoi omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 17.08.2026
•
• Profil smakowy: Czerwona porzeczka | Hibiskus
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Ruiru 11 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

102,90 zł

Więcej informacji

Kawa La Cabra Kiangoi Omni 250 g – Kenia z nutami czerwonej porzeczki i hibiskusa

Data palenia: 17.08.2026
Palarnia: La Cabra
Pochodzenie: Kenia (Kirinyaga)
Stacja / Spółdzielnia: Kiangoi / Rungeto Farmer's Cooperative Society
Wysokość uprawy: 1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, Hibiskus
Typ palenia: Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Kiangoi od La Cabra to kenijska kawa specialty pochodząca ze stacji Kiangoi w regionie Kirinyaga, prowadzonej przez Rungeto Farmer's Cooperative Society – spółdzielnię, która zarządza również stacjami Kii i Karimikui. Region wokół wioski Ngariama to głównie obszar uprawy herbaty, dlatego plantacje kawy są stosunkowo nowe, a gleby bogate w składniki odżywcze, nietknięte przez lata intensywnego rolnictwa. 99% rolników dostarczających do Kiangoi uprawia odmiany SL28 i SL34, zaledwie 1% używa odpornych na rdzę odmian hybrydowych, takich jak Ruiru 11 czy Batian. Odmiany SL28, SL34 i Ruiru 11, poddane procesowi Washed, dają klasyczny kenijski profil – świeżą, chrupiącą czerwoną porzeczkę i kwiatowy hibiskus, z niezwykłą czystością i elegancją. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się zarówno w przelewie, jak i espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–95°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kenijskie kawy myte lubią wyższą temperaturę – 93–95°C wydobędzie z nich pełnię porzeczkowej świeżości i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka świeżego, owocowego i uniwersalnego profilu z Kenii. Kiangoi to propozycja dla osób ceniących sobie klasyczny kenijski charakter – żywą kwasowość, porzeczkową soczystość i kwiatową elegancję – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso, dzięki profilowi Omniroast. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze.

Częste pytania o Kiangoi (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja Kiangoi?

Stacja Kiangoi znajduje się w regionie Kirinyaga w Kenii, wokół wioski Ngariama – obszarze znanym głównie z uprawy herbaty. Dzięki temu plantacje kawy są stosunkowo nowe, a gleby bogate w składniki odżywcze, nietknięte przez lata intensywnego rolnictwa. 99% rolników dostarczających do Kiangoi uprawia odmiany SL28 i SL34, które dają klasyczny kenijski profil – świeżą, chrupiącą czerwoną porzeczkę i kwiatowy hibiskus.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian SL28, SL34 i Ruiru 11 oraz terroir regionu Kirinyaga. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje klasyczny kenijski profil – czerwoną porzeczkę i hibiskus.

O palarni La Cabra

La Cabra to legendarna, założona w 2012 roku w Aarhus (Dania) palarnia kawy specialty, będąca synonimem nowoczesnego podejścia do kawy najwyższej próby. Znana na całym świecie z niezwykle czystego i transparentnego profilu wypału, La Cabra kładzie ogromny nacisk na bezpośrednią współpracę z plantatorami (Direct Trade) oraz bezkompromisowe poszukiwanie jasnego, naturalnego smaku ukrytego w zielonym ziarnie. Kiangoi to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która opowiada historię kenijskiego terroir, pasji spółdzielni Rungeto i miłości do kawy.