Hard Beans

Hard Beans Kolumbia Pink Borbon Koji filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.18
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: migdał | zielone jabłko | zielona herbata | pomarańcza
Odmiana i proces: Pink Bourbon | koji supernatural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

98,90 zł

Więcej informacji

Kawa Hard Beans Pink Bourbon Koji Filter 200g – Kolumbia z nutami migdałów, zielonego jabłka, zielonej herbaty i pomarańczy

Data palenia

2026.06.18

Palarnia

Hard Beans

Pochodzenie

Kolumbia, Tolima – El Vergel Estate

Farma / Producent

El Vergel Estate / rodzina Bayter (Elias, Shady, Marta)

Odmiana / Proces

Pink Bourbon / Koji Fermentation (Aspergillus Oryzae)

Profil

Migdały, Zielone jabłko, Zielona herbata, Pomarańcza

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Hard Beans Kolumbia Pink Bourbon Koji to unikatowa kawa specialty z Kolumbii, z regionu Tolima, pochodząca z farmy El Vergel Estate prowadzonej przez drugie pokolenie rodziny Bayter (Elias, Shady i Marta). Uprawiana z rzadkiej odmiany Pink Bourbon, poddana innowacyjnemu procesowi fermentacji Koji z wykorzystaniem grzyba Aspergillus Oryzae. Palenie pod filtr (Filter) Hard Beans sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują migdały, zielone jabłko, zielona herbata i pomarańcza – kawa o zbilansowanej, orzeźwiającej kwasowości i subtelnej słodyczy.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Nieco grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji – podkreśli złożoność profilu.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość zielonej herbaty i zielonego jabłka.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże migdałową słodycz i pomarańczową kwasowość.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty migdałów.
Brakuje złożoności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników owocowo-kwiatowych profili i eksperymentalnych procesów. Jeśli lubisz kawy czyste, złożone, z nutami migdałów, zielonego jabłka, zielonej herbaty i pomarańczy, Kolumbia Pink Bourbon Koji będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Kolumbia Pink Bourbon Koji (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Pink Bourbon Koji"?

Pink Bourbon to unikatowa odmiana kawy znana z różowego owocu i bogatego, kwiatowo-owocowego profilu. "Koji" odnosi się do innowacyjnego procesu fermentacji z wykorzystaniem grzyba Aspergillus Oryzae (koji), który wzbogaca profil smakowy – opracowanego na farmie El Vergel Estate. To połączenie rzadkiej odmiany i zaawansowanej techniki fermentacji daje kawę o wyjątkowej złożoności.

Czym wyróżnia się proces fermentacji Koji?

Proces Koji polega na hodowli grzyba Aspergillus Oryzae na gotowanym na parze ryżu przez 3-4 dni. Po rozwinięciu się grzyba, ryż jest suszony i mielony na proszek, który rozprowadza się na wiśniach kawowca. Następnie przez 24-72 godzin zachodzi tlenowa fermentacja, która intensyfikuje złożoność smakową. Po fermentacji wiśnie są suszone 10 dni na słońcu i 2-4 dni mechanicznie (poniżej 38°C), a następnie stabilizowane w GrainPro przez 20 dni. Farma El Vergel to pierwsza farma w Kolumbii, która opracowała ten proces.

O palarni Hard Beans

Hard Beans to polska palarnia kawy specialty, która stawia na pełen smak, transparentność i wygodę – z szybką wysyłką i mieleniem na życzenie. Stawiają na jakość i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Kolumbia Pink Bourbon Koji to kwintesencja tego podejścia – kawa unikatowa, złożona i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.