Hard Beans

Hard Beans Etiopia Odkrywca Girma Sentayehu filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.28
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: kwiaty | maliny | przyprawy korzenne
Odmiana i proces: Heirloom | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

61,90 zł

Więcej informacji

Kawa Hard Beans Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR Filter 250g – z nutami kwiatów, malin i przypraw korzennych

Data palenia

2026.05.28

Palarnia

Hard Beans

Pochodzenie

Etiopia, Yirgacheffe – Biloya (1750 m n.p.m.)

Farma / Producent

Girma Sentayehu (z żoną i synem)

Odmiana / Proces

Mieszane lokalne heirloom / Washed

Profil

Kwiaty, Maliny, Przyprawy korzenne

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Hard Beans Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR to kawa specialty z projektu Operation Cherry Red 2025, pochodząca z farmy Girmy Sentayehu w regionie Yirgacheffe (Biloya, 1750 m n.p.m.). Girma należy do drugiego pokolenia producentów, prowadzi farmę z żoną i synem, a od 2019 roku działa z własną licencją eksportową – to jedyny producent w projekcie OCR dostarczający lot myty. Uprawiana z mieszanych lokalnych odmian heirloom, poddana obróbce Washed. Palenie pod filtr (Filter) Hard Beans sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują kwiaty, soczyste maliny i ciepłe przyprawy korzenne – kawa czysta, soczysta i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Nieco grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji – podkreśli kwiatowość i malinową słodycz.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość kwiatów i korzennych przypraw.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże owocową kwasowość malin i aksamitność.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty kwiatów i przypraw.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla zwolenników nut owocowo-kwiatowych oraz tych, którzy mają ochotę spróbować ich po raz pierwszy. Jeśli lubisz kawy czyste, słodkie, z wyraźną kwasowością malin i kwiatowym aromatem, Girma Sentayehu Washed OCR będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to prawdziwy „biały kruk” w serii OCR.

Częste pytania o Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Girma Sentayehu Washed OCR"?

Nazwa pochodzi od producenta – Girmy Sentayehu, który należy do drugiego pokolenia plantatorów w Yirgacheffe. "Washed" oznacza obróbkę mytą, a "OCR" to skrót od Operation Cherry Red – projektu, w którym Girma jest jedynym producentem dostarczającym lot myty. To sprawia, że ta kawa jest trochę "białym krukiem" w serii.

Czym wyróżnia się region Yirgacheffe i farma Girmy Sentayehu?

Yirgacheffe to słynny region Etiopii, znany z kaw o kwiatowo-owocowym profilu. Farma Girmy Sentayehu (6,46 ha w Biloya) znajduje się na wysokości 1750 m n.p.m. na czerwono-brunatnych, żyznych glebach. Rodzina ma tę ziemię od lat 70., a od 2019 roku działa z własną licencją eksportową, co pozwala sprzedawać kawę bezpośrednio, z pominięciem pośredników. Uprawiane są mieszane, lokalne odmiany heirloom.

O palarni Hard Beans

Hard Beans to polska palarnia kawy specialty, która stawia na pełen smak, transparentność i wygodę – z szybką wysyłką i mieleniem na życzenie. Stawiają na jakość i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Etiopia Girma Sentayehu Washed OCR to kwintesencja tego podejścia – kwiatowa, malinowa i niezawodna kawa z unikalnego projektu OCR.