HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Indonesia Team Pegasing 2026 filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do filtr

• Data palenia: 2026.06.26
• Profil smakowy: Wino Porto | Agrest | Czerwona porzeczka
• Odmiana i proces: Tim Tim | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Team Pegasing Filter 250g – Indonezja z nutami wina Porto, agrestu i czerwonej porzeczki

Data palenia

2026.06.26

Palarnia

HAYB Coffee

Pochodzenie

Indonezja, Pantan Musara – 1300-1500 m n.p.m.

Farma / Producent

Team Pegasing / Falcon Coffees

Odmiana botaniczna

Tim Tim

Proces obróbki

Natural (21 dni suszenia)

Profil sensoryczny

Wino Porto, Agrest, Czerwona porzeczka

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

HAYB Coffee Indonesia Team Pegasing to kawa specialty z Indonezji, z regionu Pantan Musara (1300-1500 m n.p.m.), pochodząca od Team Pegasing – kawa, która jest z HAYB niemal od samego początku. Uprawiana z odmiany Tim Tim, poddana obróbce Natural (21 dni suszenia na podniesionych łóżkach z codziennym obracaniem – 86,75 pkt Q-Gradera). Palenie pod filtr (Filter) HAYB Coffee sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują wino Porto, orzeźwiający agrest i soczysta czerwona porzeczka – kawa soczysta, słodka i niezwykle złożona. Team Pegasing to wierny kumpel, który wraca do HAYB co roku – i za każdym razem uwodzi od nowa.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie: 23 klik (Comandante). Preinfuzja: 60ml / 40s. Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zalaniu zamieszać driperem dwa razy. Czas parzenia: 2:45 – 3:00. Podkreśli słodycz wina Porto i czerwonej porzeczki.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 94°C. Czas parzenia: 3:00 – 3:30. Wydobędzie czystość agrestu i owocową złożoność.
Aeropress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie: 27-30 klik (Comandante). Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30, następnie odkręć i wyciśnij (całkowity czas 2:00).

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić winny charakter.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 95-96°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (40-50 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników owocowych, słodkich profili z nutami wina Porto, agrestu i czerwonej porzeczki. Jeśli lubisz kawy soczyste, złożone i pełne indonezyjskiego charakteru, Indonesia Team Pegasing będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to wierny kumpel, który wraca co roku.

Częste pytania o Indonesia Team Pegasing (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Team Pegasing"?

Team Pegasing to nazwa grupy producentów z regionu Pantan Musara w Indonezji, z którymi HAYB Coffee współpracuje niemal od samego początku. To kawa, która co roku wraca do HAYB jak wierny kumpel – za każdym razem uwodzi soczystością, słodyczą i złożonym profilem smakowym. Pojawiała się w różnych obróbkach – ta jest naturalna.

Czym wyróżnia się kawa z Indonezji i proces Natural?

Indonezja to kraj o bogatej tradycji kawowej, a region Pantan Musara słynie z kaw o wyrazistym, owocowym profilu. Proces Natural – wiśnie suszą się na podniesionych łóżkach przez około 21 dni, codziennie obracane, dzięki czemu proces przebiega równomiernie – podkreśla słodycz i owocowość, wydobywając nuty wina Porto, agrestu i czerwonej porzeczki. Team Pegasing to kawa, która łączy indonezyjski charakter z soczystością i złożonością.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Indonesia Team Pegasing to kwintesencja tego podejścia – kawa soczysta, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.