HAYB Coffee kawa speciality

HAYB BIRTHDAY Kolumbia Nogales Chocoberry Natural filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: HAYB

Polecamy do

• Data palenia: 25.06.2026
• Profil smakowy: Truskawka | Malina | Mleczna czekolada
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | Natural (Lactic Fermentation)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

108,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Nogales Chocoberry Natural Filter 200 g – Kolumbia z nutami truskawki, maliny i mlecznej czekolady

Data palenia: 25.06.2026
Palarnia: HAYB Coffee
Pochodzenie: Kolumbia
Region: Huila – Bruselas
Odmiana / Proces: Pink Bourbon / Natural Lactic (220h)
Producent: Oscar Hernandez (Finca Los Nogales)
Profil: Truskawka, Malina, Mleczna czekolada
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Kolumbia Nogales Chocoberry Natural Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Huila – Bruselas, gdzie za produkcję odpowiada producent Oscar Hernandez z farmy Los Nogales, dbający o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna odmiany Pink Bourbon poddano eksperymentalnej, 220-godzinnej fermentacji mlekowej w procesie naturalnym (Natural Lactic) z dodatkiem soku z cascary, co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez warszawską palarnię HAYB Coffee, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami słodkiej truskawki, soczystej maliny oraz aksamitnej mlecznej czekolady.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną słodyczą truskawki i maliny.
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli czystość akcentów mlecznej czekolady i owocową złożoność.
AeroPress: Doza: 16g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura wody: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Daje aksamitną konsystencję, zachowując długi, czysty finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–90 ppm), aby w pełni uwolnić owocowe i czekoladowe nuty.
Zbyt intensywna owocowość? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, aby złagodzić napar i uwypuklić balanse.
Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj temperaturę 93–94°C oraz dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz nowoczesnych, owocowo-deserowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie eksperymentalne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie słodkich owoców z aksamitną czekoladą – Nogales Chocoberry Natural Filter spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Kolumbia Nogales Chocoberry Natural?

Skąd pochodzi nazwa "Chocoberry"?

Nazwę określił sam producent Oscar Hernandez, opisując profil smakowy naparu łączący słodycz czekolady ("choco") z soczystością owoców jagodowych ("berry"), co idealnie oddaje balans w filiżance.

Na czym polega proces Natural Lactic (220h)?

Owoce poddawane są szokowi termicznemu, ozonowaniu oraz długiej, 220-godzinnej fermentacji mlekowej w zamkniętych zbiornikach z dodatkiem soku ze świeżej cascary. Zabieg ten podbija soczystość, głęboką słodycz oraz wyjątkową złożoność smakową ziaren.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Warszawy, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.