Audun Coffee – kawa specialty

Audun Kenia Mukangeria filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 15.09.2026
• Profil smakowy: Czarna porzeczka | Śliwka | Kakao
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Ruiru 11 | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Mukengeria filter 250 g – Kenia z nutami czarnej porzeczki, śliwki i kakao

Data palenia: 15.09.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Kenia (Kirinyaga, Mukengeria Factory)
Wysokość uprawy: 1600–1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czarna porzeczka, Śliwka, Kakao
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

AA Mukengeria od Audun Coffee to kenijska kawa specialty pochodząca z fabryki Mukengeria, zarządzanej przez Kabare Farmers Cooperative Society w hrabstwie Kirinyaga, uprawiana na wysokości 1600–1800 m n.p.m. Odmiany SL28, SL34 i Ruiru 11, poddane procesowi Washed, dają profil pełen czarnej porzeczki, śliwki i kakao – kawa głęboka, soczysta i doskonale zbalansowana, która oddaje charakter kenijskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić porzeczkowo-kakaowy profil.
Kawy z Kenii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię soczystości i śliwkowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kakaowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników soczystych, głębokich kaw z Kenii. AA Mukengeria to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, zbalansowanie i wyrazisty owocowy charakter – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance porzeczkowej intensywności, śliwkowej słodyczy i kakaowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o AA Kabare Mukengeria (FAQ)

Czym wyróżnia się fabryka Mukengeria w Kenii?

Fabryka Mukengeria jest zarządzana przez Kabare Farmers Cooperative Society w hrabstwie Kirinyaga w Kenii, na wysokości 1600–1800 m n.p.m. Jest znana z produkcji kaw o wyjątkowej czystości i soczystości. Dzięki starannej uprawie i tradycyjnemu procesowi mycia, kawy z Mukengerii zachwycają nutami czarnej porzeczki, śliwki i kakao.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmian SL28, SL34 i Ruiru 11 oraz terroir regionu Kirinyaga. Dzięki tradycyjnemu procesowi mycia, kawa zyskuje profil pełen czarnej porzeczki, śliwki i kakao – z wyraźną kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to norweska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. AA Mukengeria to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, głębią i elegancją.