Coffee Collective

Coffee Collective Peru Familia Ccapa 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do filtr

• Data palenia: 2026.06.24
• Profil smakowy: Mleczna czekolada | Marcepan | Jagody
• Odmiana i proces: Typica | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

94,90 zł

Więcej informacji

Kawa Coffee Collective Familia Ccapa Filter 250g – Peru z nutami mlecznej czekolady, marcepanu i jagód

Data palenia

2026.06.24

Palarnia

Coffee Collective (Dania)

Pochodzenie

Peru, Cusco

Farma / Producent

Familia Ccapa

Odmiana botaniczna

Typica

Proces obróbki

Washed

Profil sensoryczny

Mleczna czekolada, Marcepan, Jagody

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Coffee Collective Familia Ccapa to kawa specialty z Peru, z regionu Cusco, pochodząca od rodziny Ccapa. Uprawiana z odmiany Typica, poddana mytej obróbce. Palenie pod filtr (Filter) Coffee Collective sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują słodka mleczna czekolada, kremowy marcepan i soczyste jagody – kawa elegancka, gładka i niezwykle przyjemna, która oddaje charakter peruwiańskiego terroir Cusco.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz mlecznej czekolady i marcepanu.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość jagód i gładką strukturę.
Aeropress: 16g kawy / 250g wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Pokaże aksamitną konsystencję i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty mlecznej czekolady.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników słodkich, eleganckich profili z nutami mlecznej czekolady, marcepanu i jagód. Jeśli lubisz kawy gładkie, kremowe i zbalansowane, Familia Ccapa będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Familia Ccapa (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Familia Ccapa"?

Familia Ccapa to nazwa rodziny producentów z regionu Cusco w Peru, którzy uprawiają tę kawę. To właśnie od nich pochodzą te ziarna – uprawiane z dbałością o jakość i tradycję. Coffee Collective płaci 11,5 USD/kg za to ziarno – cena oparta na jakości.

Czym wyróżnia się kawa z Peru i proces Washed?

Peru to kraj o rosnącej renomie w świecie kaw specialty – wysokie góry Cusco, żyzne gleby i staranna obróbka dają kawy o czystym, słodkim profilu. Odmiana Typica w połączeniu z mytą obróbką (Washed) podkreśla elegancję i gładkość, wydobywając nuty mlecznej czekolady, marcepanu i jagód. Rodzina Ccapa to przykład producentów, którzy dzięki wsparciu Coffee Collective mogą rozwijać jakość swoich ziaren.

O palarni Coffee Collective

Coffee Collective to duńska palarnia kawy specialty z Kopenhagi, założona przez mistrzów świata w paleniu i parzeniu kawy. Stawiają na jakość, transparentność i bezpośrednie relacje z producentami – płacąc uczciwe ceny za ziarno (11,5 USD/kg za Familia Ccapa). Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Familia Ccapa to kwintesencja tego podejścia – kawa słodka, elegancka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.