Coffee Collective Etiopia Bekele Honey filtr 250 g

Bekele Honey – miodowa słodycz i kwiatowo-owocowa głębia Sidamy

Bekele Honey to jedna z najbardziej słodkich i eleganckich kaw w aktualnej ofercie Coffee Collective. Ziarna lokalnej odmiany 74-158 Kurume z bardzo wysokich upraw w Sidama (2200–2350 m n.p.m.), przetworzone metodą honey w stacji Bekele, dają intensywny, lepki i owocowy profil. Miód łączy się z kwiatową bergamotką i soczystymi śliwkami. Jasne palenie zachowuje pełną klarowność i naturalną słodycz. Opakowanie 250 g – idealne, by codziennie odkrywać etiopską miodową magię.

Profil smakowy

• Miód – intensywna, lepka słodycz dominująca w ataku i bazie.
• Bergamotka – kwiatowa, lekko cytrusowa elegancja w środkowej części.
• Śliwki – soczysta, dojrzała owocowość w finiszu.
• Body – pełne, oleiste i bardzo satysfakcjonujące.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz bardzo słodkiej, miodowej kawy honey z wyraźnymi nutami kwiatowymi i owocowymi.
• Lubisz jasne palenie z intensywną słodyczą i zrównoważoną kwasowością.
• Przygotowujesz kawy przelewowe – dripper, Chemex, AeroPress, French Press.
• Cenisz wysokie partie Sidamy i lokalne odmiany Kurume.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz lekkie, cytrusowe washed, niską słodycz lub bardzo wyraźną kwasowość.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe i alternatywne. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~20–24 kliki Comandante), 96°C, czas 2:40–3:00 min.
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 92–96°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 17 g / 200 ml, mielenie średnio-drobne (~27–30 kliki), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–96°C, czas 4 minuty – dla maksymalnej miodowej słodyczy i śliwek.

Fakty, które warto znać:

• Wysokość 2200–2350 m n.p.m.: ekstremalnie wysoko – gwarancja świetlistej kwasowości i czystości.
• Odmiana 74-158 Kurume: lokalna heirloom – słodycz i kwiatowość w najlepszym wydaniu.
• Proces honey: częściowe usunięcie miąższu – intensywna naturalna słodycz z czystością washed.
• Jasne palenie Coffee Collective: precyzja wydobywająca miód, bergamotkę i śliwki.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało słodyczy / owocowości? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję.
• Zbyt fermentacyjna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92°C.
• Temperatura 92–96°C – optimum dla jasnego palenia i miodowej klarowności.

Twój codzienny rytuał

Bekele Honey to dowód na to, że etiopska kawa honey może być jednocześnie słodka, kwiatowa i owocowa w najlepszym wydaniu. Niezależnie od tego, czy parzysz poranny V60, popołudniowy AeroPress czy wieczorny Chemex – Bekele dostarczy Ci uzależniających, miodowo-śliwkowych doznań. Zamów opakowanie 250 g na coffeelove.pl i daj się porwać sidamskiej magii Coffee Collective!