Bonanza Coffee

Bonanza Brazil Sitio Vargem Grande omniroast 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2025.12.01
Metody parzenia: zaparzysz ją każdą metodą
Profil smakowy: toffi | ciemna czekolada | dżem truskawkowy
Odmiana i proces: Catuai, Yellow Catuai | anaerobic

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

239,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Sitio Vargem Grande Omniroast – 1 kg – Brazylia z nutami toffi, ciemnej czekolady i dżemu truskawkowego – Palarnia Bonanza Coffee

Data palenia

2025.12.01

Palarnia

Bonanza Coffee

Pochodzenie

Brazylia

Region

Lambari, Mantiqueira

Producent

Rosimeire Aparecida Guerra

Farma

Sitio Vargem Grande

Odmiana

Catuai, Yellow Catuai

Proces

anaerobic

Typ palenia

omniroast – przelew, espresso, kawiarka

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

toffi, ciemna czekolada, dżem truskawkowy

Ocena SCA
-

Sitio Vargem Grande Omniroast – brazylijska słodycz podkręcona anaerobem

Sitio Vargem Grande to jedna z najciekawszych kaw Bonanza Coffee w ostatnim czasie – anaerobic Catuai i Yellow Catuai z farmy Rosimeire Aparecida Guerra (Mantiqueira). Średnie palenie w stylu omniroast wydobywa gęstą słodycz toffi, głęboką ciemną czekoladę i owocowy akcent dżemu truskawkowego. Beztlenowa fermentacja nadaje syropowatej, deserowej intensywności – rzadkość w Brazylii. Duże opakowanie 1 kg to wybór dla tych, którzy pokochali ten profil i chcą go pić dłużej. Zamów i przekonaj się, że Brazylia może być bardzo złożona i owocowa.

Profil smakowy

Toffi – karmelowa, maślana słodycz, dominująca w naparze.
Ciemna czekolada – głęboka, gorzkawo-słodka baza.
Dżem truskawkowy – soczysty, owocowy akcent w finiszu.
Body – gęste, syropowate, aksamitne.

Dla kogo jest ta kawa?

Chcesz jednej kawy do wszystkich metod – omniroast w słodkim, deserowym wydaniu.
Lubisz Brazylię, ale z wyraźnym owocowym i syropowatym twistem.
Cenisz anaerobic za intensywną słodycz i złożoność.
Używasz ekspresu, kawiarki, dripa lub French Pressa i chcesz 1 kg zapasu.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych, cytrusowych kaw lub klasycznej niskokwasowej, czekoladowej Brazylii.

Jak ją zaparzyć?

Omniroast – działa w każdej metodzie. Podstawowe parametry:

Espresso: 18 g / 36–40 g naparu, mielenie drobne (~8–12 Comandante), 92–94°C, 25–30 s.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne (~12–15 Comandante), woda ok. 90°C – dla gęstego toffi.
Dripper / Chemex: 18 g / 270–300 ml lub 30 g / 500 ml, mielenie średnie (~23–28 Comandante), 92–96°C, 2:45–3:40 min.
French Press: 15 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 Comandante), 4 minuty – pełnia dżemu truskawkowego.

Fakty, które warto znać:

Sitio Vargem Grande, Mantiqueira: farma Rosimeire Aparecida Guerra – eksperymenty z fermentacjami.
Catuai i Yellow Catuai anaerobic: beztlenowa fermentacja = syropowata słodycz i owocowość.
Bonanza Coffee: berlińska palarnia specjalizująca się w precyzyjnym omniroast i złożonych profilach.
1 kg: ekonomiczny format na dłuższe testy tej intensywnej Brazylii.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję / parzenie.
Temperatura 92–94°C – optymalna do toffi i dżemu truskawkowego.

Twój codzienny rytuał

Sitio Vargem Grande w 1 kg to kawa na długie tygodnie deserowego picia. Rano gęste espresso z toffi i ciemną czekoladą, w południe latte z nutą dżemu truskawkowego, wieczorem shoty w kawiarce pełne słodyczy. To Brazylia z anaerobowym twistem w omniroast – zamawiaj regularnie i ciesz się niezmienną przyjemnością. Zamów na coffeelove.pl!