Audun Coffee - kawa filtr i espresso

Audun Nikaragua Gold Mountain filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.03.10
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: gruszka | jabłko | żółta śliwka
Odmiana i proces: Pacamara | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

82,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Gold Mountain 250 g – Nikaragua z nutami gruszek, jabłek i żółtej śliwki – Palarnia Audun Coffee

Data palenia

2026.03.10

Palarnia

Audun Coffee

Pochodzenie

Nikaragua

Region

Jinotega

Producent

Farma

Odmiana

Pacamara

Uprawy

1300-1500 m n.p.m.

Proces

washed

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

gruszki,
jabłka,
żółta śliwka

Ocena SCA
-

Nikaraguańska owocowa czystość od Audun Coffee – odmiana Pacamara

Gold Mountain to wyjątkowa kawa z Nikaragui, pochodząca z regionu Jinotega, uprawiana na wysokości 1300-1500 m n.p.m. Odmiana Pacamara poddana klasycznemu procesowi washed i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą owocowość i czystość smaku, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy soczyste gruszki, świeże jabłka oraz dojrzałą żółtą śliwkę, tworzące harmonijną i orzeźwiającą kompozycję.

Profil smakowy

Gruszki – soczysta, słodko-orzeźwiająca nuta owocowa.
Jabłka – świeża, lekko kwaskowa owocowość.
Żółta śliwka – słodka, dojrzała nuta owoców pestkowych.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
Uwielbiasz czyste, owocowe profile nikaraguańskich kaw washed.
Poszukujesz kawy o zbalansowanym, owocowym charakterze z odmiany Pacamara.
Jesteś fanem palarni Audun Coffee i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz kawy o ciężkim, czekoladowym profilu.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocowość, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:45–3:15 min.
Chemex: 30g/500ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 92–96°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Region Jinotega, Nikaragua – 1300-1500 m n.p.m.
Odmiana: Pacamara – krzyżówka odmian Pacas i Maragogype, ceniona za duże ziarna i złożony profil smakowy.
Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak.
Palarnia: Audun Coffee – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji.

Nikaraguańska owocowa świeżość

Gold Mountain od Audun Coffee to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z nikaraguańskich ziaren czystość i owocową świeżość. Soczyste gruszki, świeże jabłka i dojrzała żółta śliwka tworzą harmonijną i orzeźwiającą filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym i wyjątkowej odmianie Pacamara, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników owocowych, czystych profili.