Audun Coffee - kawa filtr i espresso

Audun Kolumbia Los Guaduales 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.02
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: słodkie czerwone jagody | wiśniowy dżem | ciemna czekolada
Odmiana i proces: Castillo | anaerobic natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

245,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Los Guaduales 1kg – Kolumbia z nutami słodkich czerwonych jagód, wiśniowego dżemu i ciemnej czekolady

Data palenia

2026.06.02

Palarnia

Audun

Pochodzenie

Kolumbia, Huila – Acevedo (1400 m n.p.m.)

Farma / Producent

Jose Rodriguez (Cuatro Vientos)

Odmiana / Proces

Castillo / Anaerobic Natural

Profil

Słodkie czerwone jagody, Wiśniowy dżem, Ciemna czekolada

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Audun Kolumbia Los Guaduales to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (Acevedo, 1400 m n.p.m.), pochodząca od Jose Rodrigueza – jednego z farmerów współpracujących z Cuatro Vientos. Uprawiana z odmiany Castillo, poddana obróbce Anaerobic Natural. Palenie pod espresso (Espresso) Audun sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują słodkie czerwone jagody, wiśniowy dżem i ciemna czekolada – kawa winna, intensywna, jasna i alkoholowa, a jednocześnie zbalansowana i słodka. Bardzo gładka i syropowata, z długim finiszem.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Ciemna czekolada i wiśniowy dżem wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz czerwonych jagód i syropowatą konsystencję.
AeroPress (metoda klasyczna): 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 1:45. Podkreśli intensywność i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej, by wydobyć słodycz jagód i wiśni.
Zbyt kwaśna i szybka? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26-30 sekund.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników intensywnych, owocowych profili z winym akcentem. Jeśli lubisz kawy słodkie, zbalansowane, z nutami czerwonych jagód, wiśniowego dżemu i ciemnej czekolady, Los Guaduales będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do mlecznych napojów, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie.

Częste pytania o Kolumbia Los Guaduales (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Los Guaduales"?

Los Guaduales to nazwa farmy Jose Rodrigueza, położonej w Acevedo w regionie Huila. To właśnie tam powstał ten wyjątkowy specjalny preparat – kawa winna, intensywna i jasna, a jednocześnie zbalansowana i słodka.

Czym wyróżnia się proces Anaerobic Natural i współpraca z Cuatro Vientos?

Proces Anaerobic Natural (beztlenowa naturalna) polega na fermentacji wiśni w szczelnych pojemnikach bez dostępu tlenu, co rozwija intensywnie owocowy, winny profil. Cuatro Vientos to rodzinna firma założona w 2018 roku, działająca w różnych częściach Huila (Acevedo, Santa Maria, Algeciras). Dzięki współpracy z takimi farmerami jak Jose Rodriguez, mogą oferować wyjątkowe microloty i specjalne preparaty.

O palarni Audun

Audun to marka, która współpracuje bezpośrednio z drobnymi producentami z całego świata, wspierając ich w rozwoju jakości. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji, a każda partia jest starannie wybierana. Kolumbia Los Guaduales to kwintesencja tego podejścia – kawa intensywna, owocowa i niezawodna, idealna do espresso.