Audun Brasil Fazenda Miaki filtr 250 g | CoffeeLove

Audun Brazylia Fazenda Miaki filtr 250 g kawa ziarnista

Ocena:

3.67 Oceny: 3 3.67

Cena: 34,90 zł

Cena regularna:

34.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 17 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Audun Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.01.02

palarnia

Audun Coffee

pochodzenie

Brazylia

region

Minas Gerais

uprawy

1050 - 1250 m n.p.m.

producent

stacja obróbki

odmiana

pulped natural,
yellow bourbon

proces

honey

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

czekolada
nugat
niska kwasowość

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Fazenda Miaki z Brazylii 250 g do metod przelewowych wypalona w polskiej palarni Audun Coffee

Bardzo uniwersalna kawa, która daje świetne rezultaty z metodach przelewowych / alternatywnych. Sprawdzi się tez doskonale w ekspresach przelewowych.
Kawa o bardzo niskiej kwasowości, z przewagą nut czekoladowych i nugatowych.

Ziarna tej kawy pochodzą z farmy Fazenda Miaki, którą prowadzi rodzina Miaki. Zajmują się uprawą kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację UTZ oraz Rainforest Alliance.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia