A.M.O.C. Coffee Kolumbia Typica Los Nogales filter 100 g

Kremowa Kolumbia Typica – banany, waniliowy milkshake i tropikalne owoce

Wyjątkowa Typica z Los Nogales – farmy z historią Cup of Excellence 2005. Oscar Hernández, syn Ricaurte, kontynuuje rodzinną tradycję łącząc naukę z dziedzictwem. Kontrolowana fermentacja lactic (szczep RN21, ~190 h) w zbiornikach 200 l daje kremową słodycz i tropikalną złożoność. Proces washed z dezynfekcją, podwójną fermentacją i suszeniem w guardioli (<35°C) zapewnia czystość i gładkość. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee – idealna do przelewu i codziennej filiżanki pełnej milkshake’u.

Profil smakowy

• Banany – dojrzała, kremowa słodycz z lekką tropikalną nutą.
• Waniliowy milkshake – gładka, maślana słodycz z waniliową głębią.
• Tropikalne owoce – soczysta mieszanka mango, marakui i ananasa.
• Kremowe body, zrównoważona kwasowość i długi, słodki finisz – aksamitna tekstura z przyjemną, mleczną pijalnością.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Lubisz kremowe, tropikalne washed z milkshake sweetness i delikatną fermentacją.
• Szukasz premium kawy filtr z naukowo kontrolowanym procesem.
• Cenisz rodzinne farmy z historią CoE i innowacje A.M.O.C. Coffee.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ultra-czyste, wysokokwasowe washed bez słodyczy lub ciężkie espresso roasty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Los Nogales, Pitalito, Huila – 1870–2000 m n.p.m.
• Producent: Oscar Hernández – kontynuacja rodzinnej legendy CoE 2005.
• Odmiana: Typica – rzadka, ekspresyjna klasyka Kolumbii.
• Proces: Washed z kontrolowaną fermentacją lactic RN21 (~190 h), dezynfekcja, podwójne mycie, suszenie w guardioli <35°C.
• Innowacje: stacja uzdatniania wody, organiczne nawozy, zrównoważone praktyki i badania.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało kremowości (milkshake)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Za mocno dominuje fermentacja? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C).
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla równowagi słodyczy i tropikalności.

Milkshake z Los Nogales

Los Nogales Typica od A.M.O.C. Coffee to hołd dla kolumbijskiego dziedzictwa i nauki. Oscar Hernández łączy tradycję (Cup of Excellence 2005) z precyzyjną fermentacją lactic RN21. Banany, waniliowy milkshake i tropikalne owoce w kremowym body – to kawa, która smakuje jak deser, a pije się jak codzienna filiżanka. Prawdziwa klasyka w nowoczesnej odsłonie.