A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee Kolumbia Typica Los Nogales filter 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.09
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: banany | waniliowy milkshake | tropikalne owoce
Odmiana i proces: Typica | washed (lactic fermentation)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

74,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Los Nogales Typica filtr 240 g – Kolumbia washed z nutami bananów, waniliowego milkshake i tropikalnych owoców – Palarnia A.M.O.C. Coffee

Data palenia

2026.04.09

Palarnia

A.M.O.C. Coffee

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Pitalito, Huila

Producent

Oscar Hernández – Finca Los Nogales

Uprawy

1870–2000 m n.p.m.

Odmiana

Typica

Proces

washed (kontrolowana fermentacja lactic – RN21)

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

banany,
waniliowy milkshake,
tropikalne owoce

Ocena SCA
-

Kremowa Kolumbia Typica – banany, waniliowy milkshake i tropikalne owoce

Wyjątkowa Typica z Los Nogales – farmy z historią Cup of Excellence 2005. Oscar Hernández, syn Ricaurte, kontynuuje rodzinną tradycję łącząc naukę z dziedzictwem. Kontrolowana fermentacja lactic (szczep RN21, ~190 h) w zbiornikach 200 l daje kremową słodycz i tropikalną złożoność. Proces washed z dezynfekcją, podwójną fermentacją i suszeniem w guardioli (<35°C) zapewnia czystość i gładkość. Wypalona na jasno przez A.M.O.C. Coffee – idealna do przelewu i codziennej filiżanki pełnej milkshake’u.

Profil smakowy

Banany – dojrzała, kremowa słodycz z lekką tropikalną nutą.
Waniliowy milkshake – gładka, maślana słodycz z waniliową głębią.
Tropikalne owoce – soczysta mieszanka mango, marakui i ananasa.
Kremowe body, zrównoważona kwasowość i długi, słodki finisz – aksamitna tekstura z przyjemną, mleczną pijalnością.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
Lubisz kremowe, tropikalne washed z milkshake sweetness i delikatną fermentacją.
Szukasz premium kawy filtr z naukowo kontrolowanym procesem.
Cenisz rodzinne farmy z historią CoE i innowacje A.M.O.C. Coffee.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ultra-czyste, wysokokwasowe washed bez słodyczy lub ciężkie espresso roasty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Los Nogales, Pitalito, Huila – 1870–2000 m n.p.m.
Producent: Oscar Hernández – kontynuacja rodzinnej legendy CoE 2005.
Odmiana: Typica – rzadka, ekspresyjna klasyka Kolumbii.
Proces: Washed z kontrolowaną fermentacją lactic RN21 (~190 h), dezynfekcja, podwójne mycie, suszenie w guardioli <35°C.
Innowacje: stacja uzdatniania wody, organiczne nawozy, zrównoważone praktyki i badania.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Za mało kremowości (milkshake)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
Za mocno dominuje fermentacja? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury (90°C).
Temperatura 92–94°C – optymalna dla równowagi słodyczy i tropikalności.

Milkshake z Los Nogales

Los Nogales Typica od A.M.O.C. Coffee to hołd dla kolumbijskiego dziedzictwa i nauki. Oscar Hernández łączy tradycję (Cup of Excellence 2005) z precyzyjną fermentacją lactic RN21. Banany, waniliowy milkshake i tropikalne owoce w kremowym body – to kawa, która smakuje jak deser, a pije się jak codzienna filiżanka. Prawdziwa klasyka w nowoczesnej odsłonie.