A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee Kenia /056 Rung’eto Kiangoi filter 240 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.18
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: maliny | jagody | cytryna
Odmiana i proces: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

98,90 zł

Więcej informacji

Kawa A.M.O.C. /056 Rung'eto Kiangoi Filter 240g – Kenia z nutami maliny, jagody i cytryny

Data palenia

2026.06.18

Palarnia

A.M.O.C.

Pochodzenie

Kenia, Kirinyaga – 1600-1800 m n.p.m.

Farma / Producent

Rung'eto Farmers' Cooperative Society / Kiangoi Factory

Odmiana / Proces

SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian / Washed

Profil

Malina, Jagoda, Cytryna

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

A.M.O.C. /056 Kenya — Rung'eto Kiangoi to kawa specialty z Kenii, z regionu Kirinyaga (1600-1800 m n.p.m.), pochodząca z fabryki Kiangoi należącej do spółdzielni Rung'eto Farmers' Cooperative Society (około 1150 drobnych producentów). Uprawiana z odmian SL-28, SL-34, Ruiru 11 i Batian, poddana klasycznej kenijskiej obróbce mytej. Palenie pod filtr (Filter) A.M.O.C. sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczysta malina, słodka jagoda i orzeźwiająca cytryna – kawa czysta, złożona i niezwykle soczysta, z warstwami owoców leśnych, ciemnych jagód i łagodną kwasowością cytrusową. A.M.O.C. kupuje kawy od Rung'eto od 2016 roku.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz maliny i jagody.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość cytryny i owocową złożoność.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże intensywną soczystość i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty jagody i maliny.
Brakuje złożoności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników intensywnych, owocowych profili kenijskich. Jeśli lubisz kawy czyste, złożone, z nutami maliny, jagody i cytryny, /056 Kenya — Rung'eto Kiangoi będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o /056 Kenya — Rung'eto Kiangoi (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "/056 Kenya — Rung'eto Kiangoi"?

"/056" to wewnętrzne oznaczenie A.M.O.C. dla tej konkretnej kawy. Kenya to kraj pochodzenia. Rung'eto to nazwa spółdzielni rolniczej w regionie Kirinyaga, a Kiangoi to fabryka (stacja myjąca) należąca do tej spółdzielni. A.M.O.C. kupuje kawy od Rung'eto od 2016 roku.

Czym wyróżnia się kawa z Kirinyaga i proces Washed?

Kirinyaga to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Kenii, położony na zboczach Mount Kenya na wysokości 1600-1800 m n.p.m. na żyznych, wulkanicznych glebach Nitisol. Fabryka Kiangoi obsługuje około 1150 drobnych producentów. Proces Washed (myty) – ręczne sortowanie, pulpowanie, 18-36h fermentacji w betonowych zbiornikach, płukanie i suszenie na podwyższonych stołach przez 12-20 dni – podkreśla czystość i elegancję profilu, wydobywając nuty maliny, jagody i cytryny.

O palarni A.M.O.C.

A.M.O.C. (A Matter of Concrete) to palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i zrównoważone podejście – łącząc estetykę z minimalizacją odpadów. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. /056 Kenya — Rung'eto Kiangoi to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.