The Barn

The Barn Gwatemala Los Naranjales omniroast 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 21.07.2026
• Profil smakowy: Wanilia | Mleczna czekolada | Słodka pomarańcza
• Odmiana i proces: Caturra, Bourbon | Washed (48h fermentacja)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

313,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Los Naranjales 1kg – Gwatemala z nutami wanilii, mlecznej czekolady i słodkiej pomarańczy

Data palenia

21.07.2026

Palarnia

The Barn

Pochodzenie

Gwatemala (Huehuetenango)

Producent

Francisco Morales

Wysokość uprawy

1750 m n.p.m.

Odmiana botaniczna

Caturra, Bourbon

Proces obróbki

Washed (48h fermentacja)

Profil sensoryczny

Wanilia, Mleczna czekolada, Słodka pomarańcza

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Los Naranjales od The Barn to wyjątkowa gwatemalska kawa specialty pochodząca z regionu Huehuetenango, uprawiana na wysokości 1750 m n.p.m. przez Francisco Morales – producenta, który poświęcił swoje życie kawie, zainspirowany swoim dziadkiem. Odmiany Caturra i Bourbon, poddane starannemu procesowi Washed z 48-godzinną fermentacją i suszeniem w 50% cieniu, dają profil pełen ciepłych nut wanilii, mlecznej czekolady i słodkiej pomarańczy. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się we wszystkich metodach parzenia – od przelewu po espresso – oferując elegancki, przystępny i niezwykle zbalansowany smak, który sprawia, że chce się do niej wracać.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Gwatemalskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka eleganckiej, zbalansowanej i uniwersalnej kawy specialty. Los Naranjales to propozycja dla osób ceniących sobie słodycz, czystość i przystępność – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso, dzięki profilowi Omniroast. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze. To kawa, która oferuje codzienną pijalność i sprawia, że chce się do niej wracać.

Częste pytania o Los Naranjales (FAQ)

Czym wyróżnia się region Huehuetenango w Gwatemali?

Region Huehuetenango w Gwatemali jest jednym z najwyżej położonych i najbardziej cenionych regionów kawowych w kraju. Kawa uprawiana jest tam na wysokościach przekraczających 1750 m n.p.m., w wyjątkowym mikroklimacie, gdzie ciepłe powietrze z Meksyku łączy się z chłodnymi nocami płaskowyżu Huehuetenango. Tworzy to idealne warunki do produkcji wysokiej jakości arabiki o niezwykłej konsystencji i złożoności smakowej.

Dlaczego 48-godzinna fermentacja jest ważna dla tej kawy?

Wydłużona 48-godzinna fermentacja pozwala kawie rozwinąć głębię i złożoność, jednocześnie zachowując czysty, transparentny charakter klasycznej kawy mytej. Po fermentacji ziarna są suszone w 50% cieniu, co zmniejsza ryzyko pękania i pozwala na równomierne suszenie, zachowując słodycz, jedwabistą teksturę i delikatne aromaty – nuty wanilii, mlecznej czekolady i słodkiej pomarańczy.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, która od 2012 roku przesuwa granice kawowej jakości. Znana z bezkompromisowego podejścia do wyboru zielonego ziarna i precyzyjnego wypału, The Barn stawia na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy detal. Ich kawy są cenione na całym świecie za czystość, elegancję i niezwykłą pijalność. Los Naranjales to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która łączy gwatemalski terroir z berlińską precyzją, zachwycając słodyczą, balansem i uniwersalnością.