The Barn

The Barn Etiopia Kayon Mountain omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 20.07.2026
• Profil smakowy: Letnia brzoskwinia | Jaśmin | Trawa cytrynowa
• Odmiana i proces: Mixed Heirloom | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Summer Coffee 250g – Etiopia z nutami letniej brzoskwini, jaśminu i trawy cytrynowej

Data palenia

20.07.2026

Palarnia

The Barn

Pochodzenie

Etiopia (Guji, Shakiso)

Farma / Producent

Kayon Mountain Coffee Farm / Ismael Hassen Aredo

Wysokość uprawy

2145 m n.p.m.

Odmiana botaniczna

Mixed Heirloom

Proces obróbki

Washed

Profil sensoryczny

Letnia brzoskwinia, Jaśmin, Trawa cytrynowa

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Summer Coffee od The Barn to pierwszy smak nowego sezonu etiopskiego, z owocowym charakterem, który uwielbiamy. Kawa pochodzi z farmy Kayon Mountain Coffee Farm w regionie Guji, prowadzonej przez Ismaela Hassena Aredo i jego rodzinę od 2012 roku. Farma o powierzchni 500 hektarów (z czego 300 obsadzonych kawą) zatrudnia 25 stałych i 300 sezonowych pracowników, oferując im bezpłatny transport oraz wsparcie finansowe na budowę szkół i budynków administracyjnych. Odmiany Mixed Heirloom, poddane procesowi Washed z 8–12-godzinną fermentacją i suszeniem na podwyższonych stołach przez 5–15 dni, dają profil pełen letniej brzoskwini, delikatnego jaśminu i trawy cytrynowej. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się we wszystkich metodach parzenia – od przelewu po espresso – oferując słodką, świeżą kwasowość i czystość, która sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno (jako mrożona herbata z nutami czarnej herbaty i cytryny).

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Etiopskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również na zimno – parzona na przelew i schłodzona z lodem, odkrywa nuty czarnej herbaty i cytryny, tworząc idealną mrożoną herbatę.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka owocowej, kwiatowej i uniwersalnej kawy specialty. Summer Coffee to propozycja dla osób ceniących sobie etiopską owocowość, świeżość i elegancję – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso, dzięki profilowi Omniroast. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze – a szczególnie polecana jest na letnie dni, zarówno na ciepło, jak i na zimno jako orzeźwiająca mrożona kawa.

Częste pytania o Summer Coffee (FAQ)

Czym wyróżnia się Kayon Mountain Coffee Farm?

Kayon Mountain Coffee Farm to 500-hektarowa farma w regionie Guji w Etiopii, prowadzona przez Ismaela Hassena Aredo i jego rodzinę od 2012 roku. Około 300 hektarów obsadzonych jest kawą, a farma zatrudnia 25 stałych i 300 sezonowych pracowników. Zarząd farmy oferuje pracownikom bezpłatny transport oraz wsparcie finansowe na budowę szkół i budynków administracyjnych dla społeczności, co czyni ją jednym z najbardziej odpowiedzialnych społecznie producentów w regionie.

Dlaczego Summer Coffee świetnie sprawdza się na zimno?

Summer Coffee ma słodką, owocową świeżość i żywą kwasowość, która doskonale komponuje się z zimną wodą i lodem. Parzona jako przelew i schłodzona, ujawnia nuty czarnej herbaty i cytryny, tworząc idealną mrożoną herbatę – orzeźwiającą, słodką i pełną charakteru. To idealny wybór na letnie dni, gdy szukasz czegoś lekkiego i orzeźwiającego.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, która od 2012 roku przesuwa granice kawowej jakości. Znana z bezkompromisowego podejścia do wyboru zielonego ziarna i precyzyjnego wypału, The Barn stawia na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy detal. Ich kawy są cenione na całym świecie za czystość, elegancję i niezwykłą pijalność. Summer Coffee to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z berlińską precyzją, zachwycając owocowością, świeżością i uniwersalnością.