The Barn

The Barn Brazylia Paraguai 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2025.11.27
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: toffee | mleczna czekolada | prażony migdał | suszona śliwka
Proces: natural

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

279,90 zł

Okazja

The Barn Honduras Caballero 250 g OUTLET

Cena promocyjna 73,87 zł

Najniższa cena: 73,87 zł

-0%

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Paraguai 1 kg – Brazylia z nutami toffee, mlecznej czekolady i prażonego migdała – Palarnia The Barn

Data palenia

2025.11.27

Palarnia

The Barn

Pochodzenie

Brazylia

Region

Minas Gerais

Odmiana

Red Catuai

Proces

Natural

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

toffee, mleczna czekolada,
prażony migdał

Ocena SCA
-

Paraguai – brazylijska słodycz w mistrzowskim wypale

Brazylia Paraguai od cenionej palarni The Barn to kwintesencja tego, co najlepsze w regionie Minas Gerais. Ziarna odmiany Red Catuai, uprawiane przez Claudio Viniciusa Pimentela, zostały poddane obróbce typu natural, co nadało im wyjątkowej gęstości i słodyczy. W filiżance odnajdziesz klasyczny, a zarazem niezwykle dopracowany profil: od bogatego, maślanego toffee, przez aksamitną mleczną czekoladę, aż po elegancki finisz prażonych migdałów. To kawa o pełnym, kremowym body, która idealnie balansuje tradycyjne brazylijskie smaki z najwyższą jakością segmentu specialty.

Profil smakowy

Toffee – intensywna, karmelowa słodycz dominująca w naparze.
Mleczna czekolada – nadaje całości aksamitną i deserową głębię.
Prażony migdał – subtelna, orzechowa nuta na finiszu.
Suszona śliwka – delikatny owocowy akcent przełamujący słodycz na finiszu.

Dla kogo jest ta kawa?

Dla miłośników kaw specialty z Brazylii, ceniących nuty toffee i mlecznej czekolady.
Dla entuzjastów espresso i kawiarki poszukujących słodkiego i gęstego naparu.
Dla osób unikających wysokiej kwasowości, szukających czystych, deserowych smaków.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso. Dla uzyskania maksymalnej słodyczy nugatu i karmelu:

Ekspres kolbowy: 18g / 36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), temperatura 92–94°C, czas 24–30s.
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.
Kawiarka: 16-18g / 240ml wody, mielenie ~14-18 (Comandante), woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min.
AeroPress (espresso-style): 18g / 50ml wody, mielenie ~12-16 (Comandante), temperatura 90°C, czas 1:00-1:30.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Brazylia, Minas Gerais (Fazenda Paraguai).
Odmiana: Red Catuai – klasyk brazylijskich upraw gwarantujący słodycz.
Proces: Natural – tradycyjne suszenie owoców na słońcu wzmacniające body.
Palenie: Średnie – precyzyjnie dobrane przez The Barn pod metody ciśnieniowe.
Segment Specialty: Starannie wyselekcjonowane ziarna od Claudio Viniciusa Pimentela.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej wody o mineralizacji TDS 70–120 ppm.
Jeśli czujesz nadmierną kwasowość, wydłuż nieco czas ekstrakcji.
Jeśli napar jest zbyt gorzki, skoryguj mielenie na grubsze.
Optymalna temperatura wody to 92–94°C.
Do mleka: Toziarno świetnie komponuje się z mlekiem, tworząc napary o smaku płynnych pralin.