Quo Coffee

Quo Indonezia Frinsa Estate filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.07
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, Kalita
Profil smakowy: suszona morela | czerwone winogrona | biała herbata
Odmiana i proces: Multivarietal | Red Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

85,90 zł

Więcej informacji

Kawa Quo Indonezja Frinsa Estate Filter 200g – Wyjątkowy proces Honey z nutami suszonej moreli, czerwonych winogron i białej herbaty

Data palenia

2026.05.07

Palarnia

Quo (Szwecja)

Pochodzenie

Indonezja, West Java

Farma / Producent

Frinsa Estate / Wildan Mustofa

Odmiana / Proces

Multivarietal / Red Honey (Extended Fermentation)

Profil

Suszona morela, Czerwone winogrona, Biała herbata

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

Kawa z Frinsa Estate to efekt rzemieślniczej precyzji Wildana Mustofy i jego zespołu. Dzięki zastosowaniu specjalnych kultur drożdży podczas przedłużonej fermentacji Red Honey, ziarno zyskało unikalną, karmelową słodycz przypominającą suszone morele. Napar jest niezwykle soczysty, z wyraźną nutą soku z czerwonych winogron, domknięty lekkim i złożonym body, które przywodzi na myśl delikatnie taninową białą herbatę. To nowoczesna twarz Indonezji – czysta, żywa i pełna owocowego wigoru.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: ok. 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Ten profil obróbki świetnie reaguje na klasyczne proporcje, wydobywając balans między słodyczą moreli a herbacianym finiszem.
Chemex: Idealny wybór, aby podkreślić klarowność naparu i wydobyć subtelne, "herbaciane" body tej kawy.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni docenić złożoność tanin przypominających białą herbatę.
Zwróć uwagę na temperaturę – Indonezja z Frinsa Estate pięknie otwiera się owocowo przy ok. 93°C, ale po lekkim przestygnięciu staje się jeszcze słodsza i bardziej winogronowa.
Mielenie: średnie (jak do klasycznego dripa) – unikaj zbyt drobnego przemiału, by nie przykryć owocowej soczystości nadmierną goryczką.

Dla kogo ta kawa?

Dla entuzjastów kaw z Azji, którzy szukają czegoś zupełnie innego niż klasyczne profile. Indonezja Frinsa Estate zachwyci Cię swoją czystością i tropikalną energią. Jeśli lubisz kawy o herbacianej strukturze, ale z konkretnym owocowym "uderzeniem", ten wybór od palarni Quo będzie strzałem w dziesiątkę.

Częste pytania o Indonezję Frinsa Estate (FAQ)

Co daje dodatek drożdży Saccharomyces Cerevisiae?

To drożdże powszechnie znane z winiarstwa i browarnictwa. W kawie pomagają one rozkładać aminokwasy w kontrolowany sposób, nie naruszając przy tym nadmiernie cukrów. Dzięki temu kawa zyskuje niesamowitą, czystą słodycz i unikalne aromaty owocowe, których nie znajdziemy w tradycyjnej obróbce.

Czym jest proces Red Honey w tym przypadku?

To metoda, w której ziarenka suszą się z dużą ilością miąższu (mucilage) pozostawionego na pestce. W połączeniu z przedłużoną fermentacją na mokro, proces ten nadaje kawie jej charakterystyczną lepkość, głęboką słodycz i winny charakter czerwonych winogron.

O palarni Quo

Quo to szwedzka palarnia z siedzibą w Sztokholmie, która słynie z poszukiwania kaw przesuwających granice smaku. Współpraca z Frinsa Estate to dowód na ich zaangażowanie w promowanie innowacyjnych metod obróbki, które przekładają się na niespotykaną jakość w każdej filiżance.