Quo Indonezia Frinsa Estate filter 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Quo Indonezja Frinsa Estate Filter 200g – Wyjątkowy proces Honey z nutami suszonej moreli, czerwonych winogron i białej herbaty
|
Data palenia
2026.04.13 |
|
Palarnia
Quo (Szwecja) |
|
Pochodzenie
Indonezja, West Java |
|
Farma / Producent
Frinsa Estate / Wildan Mustofa |
|
Odmiana / Proces
Multivarietal / Red Honey (Extended Fermentation) |
|
Profil
Suszona morela, Czerwone winogrona, Biała herbata |
|
Metody
V60 / Chemex / AeroPress / Kalita |
Kawa z Frinsa Estate to efekt rzemieślniczej precyzji Wildana Mustofy i jego zespołu. Dzięki zastosowaniu specjalnych kultur drożdży podczas przedłużonej fermentacji Red Honey, ziarno zyskało unikalną, karmelową słodycz przypominającą suszone morele. Napar jest niezwykle soczysty, z wyraźną nutą soku z czerwonych winogron, domknięty lekkim i złożonym body, które przywodzi na myśl delikatnie taninową białą herbatę. To nowoczesna twarz Indonezji – czysta, żywa i pełna owocowego wigoru.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: ok. 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Ten profil obróbki świetnie reaguje na klasyczne proporcje, wydobywając balans między słodyczą moreli a herbacianym finiszem.
- Chemex: Idealny wybór, aby podkreślić klarowność naparu i wydobyć subtelne, "herbaciane" body tej kawy.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni docenić złożoność tanin przypominających białą herbatę.
- Zwróć uwagę na temperaturę – Indonezja z Frinsa Estate pięknie otwiera się owocowo przy ok. 93°C, ale po lekkim przestygnięciu staje się jeszcze słodsza i bardziej winogronowa.
- Mielenie: średnie (jak do klasycznego dripa) – unikaj zbyt drobnego przemiału, by nie przykryć owocowej soczystości nadmierną goryczką.
Dla kogo ta kawa?
Dla entuzjastów kaw z Azji, którzy szukają czegoś zupełnie innego niż klasyczne profile. Indonezja Frinsa Estate zachwyci Cię swoją czystością i tropikalną energią. Jeśli lubisz kawy o herbacianej strukturze, ale z konkretnym owocowym "uderzeniem", ten wybór od palarni Quo będzie strzałem w dziesiątkę.
Częste pytania o Indonezję Frinsa Estate (FAQ)
Co daje dodatek drożdży Saccharomyces Cerevisiae?
To drożdże powszechnie znane z winiarstwa i browarnictwa. W kawie pomagają one rozkładać aminokwasy w kontrolowany sposób, nie naruszając przy tym nadmiernie cukrów. Dzięki temu kawa zyskuje niesamowitą, czystą słodycz i unikalne aromaty owocowe, których nie znajdziemy w tradycyjnej obróbce.
Czym jest proces Red Honey w tym przypadku?
To metoda, w której ziarenka suszą się z dużą ilością miąższu (mucilage) pozostawionego na pestce. W połączeniu z przedłużoną fermentacją na mokro, proces ten nadaje kawie jej charakterystyczną lepkość, głęboką słodycz i winny charakter czerwonych winogron.
O palarni Quo
Quo to szwedzka palarnia z siedzibą w Sztokholmie, która słynie z poszukiwania kaw przesuwających granice smaku. Współpraca z Frinsa Estate to dowód na ich zaangażowanie w promowanie innowacyjnych metod obróbki, które przekładają się na niespotykaną jakość w każdej filiżance.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
46,90 zł
214,91 zł
Cena regularna:
254,90 zł
49,90 zł
Cena regularna:
58,90 zł
104,90 zł
62,90 zł
46,90 zł
96,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!