Paloma Coffee Kolumbia Sudan Rume filter 200 g OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Kolumbia Sudan Rume Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z malowniczych plantacji w Kolumbii, położonych na wysokich zboczach na wysokości 1740–1950 m n.p.m. Rzadkie ziarna odmiany Sudan Rume poddano unikalnej podwójnej fermentacji (36 godzin w całych owocach i 36 godzin na sucho), a następnie obróbce mytej (Washed), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez polską palarnię Paloma Coffee, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami aksamitnej mlecznej czekolady, subtelnej róży, herbacianej świeżości oolong oraz słodkiego karmelu.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą różaną i herbacianą.
• Chemex: Doza: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne akcenty mlecznej czekolady i słodycz karmelu.
• AeroPress: Doza: 16g kawy / 220ml wody. Czas parzenia: 1:45–2:15 min. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowe i słodkie nuty.
• Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C.
• Chcesz wydobyć więcej kwiatowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund.
• Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz nowoczesnych, eleganckich profili specialty. Jeśli cenisz sobie unikalne odmiany botaniczne, czystość smaku i niezwykłe połączenie kwiatowej lekkości z czekoladową słodyczą – Sudan Rume Filter spełni Twoje oczekiwania.