Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Kolumbia Viani 1 kg OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: DOSTAWA-0

Polecamy do

• Data palenia: 08.05.2026
• Profil smakowy: winogrona | owoce pestkowe | kakao
• Odmiana i proces: Colombia, Castillo, Typica | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

186,92 zł

Cena regularna: 219,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 219,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Viani 1 kg – Kolumbia z nutami winogron, owoców pestkowych i kakao – Palarnia Manhattan Coffee

Data palenia: 08.05.2026
Palarnia: Manhattan Coffee
Pochodzenie: Kolumbia
Region: Cundinamarca – 1300–1800 m n.p.m.
Odmiana / Proces: Colombia, Castillo, Typica / Washed
Profil: Winogrona, Owoce pestkowe, Kakao
Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress (Średnie)

Kolumbia Viani od legendarnej holenderskiej palarni Manhattan Coffee Roasters to niezwykle wyrafinowana i czysta propozycja, teraz dostępna w dużej, ekonomicznej paczce 1 kg. Ziarna stanowiące unikalny blend odmian Colombia, Castillo i Typica rosną w malowniczym regionie Cundinamarca na wysokości do 1800 m n.p.m. Klasyczna obróbka na mokro (washed) gwarantuje doskonałą przejrzystość i wysoką klarowność profilu smakowego. Średnie wypalenie idealnie równoważy naturalną rześkość owoców z głęboką, deserową bazą. W filiżance wita nas soczysta i elegancka nuta dojrzałych winogron, subtelnie połączona z miodową słodyczą owoców pestkowych, podczas gdy cały napar zamyka gładki, satysfakcjonujący finisz szlachetnego kakao – kawa o wspaniałym balansie, czystym profilu i świetnej kompatybilności z metodami ciśnieniowymi.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 38–42g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie drobne. Pozwala uzyskać pełne, aksamitne espresso o wysokiej czystości i świetnym balansie owocowo-czekoladowym.
Kawiarka: Doza dopasowana do koszyczka, mielenie średnio-drobne. Wlej do dolnego zbiorniczka gorącą, przefiltrowaną wodę (tuż pod zawór bezpieczeństwa), aby uwypuklić czystą słodycz owoców.
AeroPress (metoda espresso-style): Doza: 18g kawy / 150ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Mielenie średnie. Daje gęsty, intensywny, wręcz syropowy napar, w którym mocno akcentuje się kakaowa podstawa.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni docenić czystość i niuanse kolumbijskiego terroir.
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji o 2–3 sekundy, aby idealnie zbalansować smak. W przypadku pojawienia się nadmiernej goryczy – skoryguj mielenie na odrobinę grubsze.
Stabilna temperatura w przedziale 92–94°C pozwala uniknąć ziemistych nut, wysuwając na pierwszy plan rześkość winogron. Kawa ta genialnie łączy się też z napojami roślinnymi (np. owsianym), tworząc deserowe, mleczne kompozycje.

Dla kogo ta kawa?

Dla wymagających domowych baristów, biur oraz kawiarni poszukujących w metodach ciśnieniowych harmonii, czystości profilu oraz eleganckiego balansu pomiędzy owocową rześkością a kakaową głębią. Duży format 1 kg zapewnia doskonały zapas do codziennego parzenia. Nie jest to natomiast propozycja dla zwolenników bardzo ciemnych, tradycyjnych palen dymnych oraz osób unikających jakiejkolwiek kwasowości organicznej.

Częste pytania o Manhattan Kolumbia Viani (FAQ)

Dlaczego obróbka Washed tak dobrze pasuje do ziaren Viani?

Proces Washed (na mokro) polega na całkowitym usunięciu miąższu z ziarna przed jego suszeniem. W przypadku tradycyjnych odmian Colombia, Castillo i Typica rosnących w regionie Cundinamarca, pozwala to na uwypuklenie nieskazitelnej czystości naparu. Dzięki temu nuty winogron i owoców pestkowych są rześkie i klarowne, bez posmaków dzikiej fermentacji.

Jak kawa Kolumbia Viani zachowuje się w połączeniu z mlekiem?

Choć profil średniego palenia od Manhattan Coffee kładzie nacisk na czyste, owocowe espresso, głęboka baza kakao sprawia, że Viani doskonale radzi sobie w mlecznych napojach, takich jak flat white czy cappuccino. Doskonale współgra z mlekiem krowim oraz napojami owsianymi, podbijając ich naturalną, kremową słodycz.

O palarni Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia z Rotterdamu w Holandii, założona przez utytułowanych baristów – Bena Morrowa i Esther Maasdam. Marka cieszy się statusem kultowej na międzynarodowej scenie specialty, słynąc z bezkompromisowej selekcji wyjątkowych mikro-lotów oraz niezwykle precyzyjnego podejścia do profilowania wypałów. Manhattan traktuje kawę z naukową wręcz dokładnością, dbając o pełną transparentność pochodzenia ziaren. Ich interpretacja klasycznego, kolumbijskiego terroir w kawie Viani to idealny dowód na to, że potrafią przekształcić tradycyjne ziarna w nowoczesne, zbalansowane i pełne elegancji doświadczenie sensoryczne dla najbardziej wymagających baristów.