Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Brazylia Inacio Soares F2 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.03.05
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: białe kwiaty, praliny, czekolada
Odmiana i proces: Red Catuai, Yellow Catuai | anaerobic honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

64,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Inacio Soares F2 250 kg – Brazylia z nutami białych kwiatów, pralin i czekolady – Palarnia Manhattan

Data palenia

2026.03.05

Palarnia/ Farma

Manhattan Coffee/ Fazenda JS

Pochodzenie

Brazylia

Region

Mata De Minas

Odmiana

Red & Yellow Catuai

Proces

Anaerobic Honey

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie+

Profil sensoryczny

białe kwiaty, praliny,
mleczna czekolada

Ocena SCA
86 pkt

Inacio Soares F2 – arcydzieło z Fazenda Jairo Soares

Inacio Soares F2 to kawa, która rzuca wyzwanie stereotypom na temat brazylijskich ziaren. Pochodząca z regionu Mata de Minas, z farmy prowadzonej przez ambitnego Inacio Soaresa, osiągnęła imponujący wynik 86 punktów SCA. Dzięki innowacyjnej obróbce typu Anaerobic Honey, kawa łączy w sobie to, co najlepsze w Brazylii – gęste body i słodycz pralin – z niezwykłą elegancją białych kwiatów. Palarnia Manhattan Coffee Roasters wydobyła z tych ziaren pełnię potencjału, tworząc espresso o aksamitnej teksturze i wielowarstwowym smaku.

Profil smakowy

Białe kwiaty – subtelna, elegancka nuta aromatyczna.
Praliny – głęboka, orzechowo-karmelowa słodycz.
Mleczna czekolada – klasyczny, kremowy fundament naparu.
Aksamitna tekstura – gładkie i satysfakcjonujące body.

Jak ją zaparzyć?

Kawa idealnie sprawdza się w metodach ciśnieniowych:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas ekstrakcji 26–30s
Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc; dla pełni smaku wybierz ustawienie "drobne".
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne, średni ogień.
AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Brazylia, Mata de Minas (farma Fazenda Js).
Odmiana: Red & Yellow Catuai – balans słodyczy i delikatnej kwasowości.
Proces: Anaerobic Honey – kontrolowana fermentacja beztlenowa przed suszeniem.
Palenie: Średnie+ – doskonałe do esencjonalnego espresso i kaw mlecznych.
Segment Specialty: Wysoka ocena 86 pkt SCA potwierdza unikalność partii.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej wody o mineralizacji TDS 70–120 ppm.
Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji lub zmiel kawę odrobinę drobniej.
Zbyt gorzkie? Skoryguj mielenie na grubsze.
Temperatura 92–94°C pozwala zachować kwiatową delikatność przy czekoladowej bazie.