Klaro Coffee

Klaro Brazylia Sao Pedro filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.16
Metody parzenia: filtr, AeroPress, Chemex, French Press
Profil smakowy: owoce leśne | miód | likier czekoladowy
Odmiana i proces: Arara | fermented briosa 36H

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

67,90 zł

Więcej informacji

Kawa Klaro Coffee Brazil Sao Pedro Filter 250g – z nutami owoców leśnych, miodu i likieru czekoladowego

Data palenia

2026.04.16

Palarnia

Klaro Coffee

Pochodzenie

Brazylia, Serra da Canastra – 1250 m n.p.m.

Producenci

Edson Luiz Ignacio, Mauricio Mendes

Odmiana / Proces

Arara / Fermented Briosa 36H

Profil

Owoce leśne, Miód, Likier czekoladowy

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Brazil Sao Pedro to brazylijska kawa specialty z regionu Serra da Canastra, pochodząca od producentów Edsona Luiza Ignacio i Mauricio Mendesa. Uprawiana na wysokości 1250 m n.p.m. z odmiany Arara, poddana procesowi Fermented Briosa 36H (beztlenowa fermentacja z dodatkiem drożdży). Jasne palenie Klaro Coffee wydobywa z niej intensywną słodycz i owocowość dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują owoce leśne, słodki miód i głęboki likier czekoladowy – kawa cięższa, słodsza, z wyraźną nutą fermentacji, idealna gdy masz ochotę na coś innego.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli owocową słodycz i miodową teksturę.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty likieru czekoladowego.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność fermentacji.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt fermentowa? Zmiel ziarno grubiej lub obniż temperaturę do 89-90°C.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników brazylijskich kaw z charakterem – cięższych, słodszych, z wyraźną fermentacją. Jeśli lubisz kawy łączące owocowość leśną z miodową słodyczą i czekoladowym likierem, Sao Pedro będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako popołudniowy, deserowy przelew.

Częste pytania o Brazil Sao Pedro (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Arara?

Arara to stosunkowo nowa brazylijska odmiana, powstała z naturalnej krzyżówki Yellow Bourbon i Obata, wyhodowanej przez Fundação Procafé. Jest znana z wysokiej słodyczy, pełnego body i intensywnych nut owocowych. To właśnie Arara odpowiada za owocowo-leśny profil tej kawy.

Na czym polega proces Fermented Briosa 36H?

To zaawansowana metoda fermentacji beztlenowej trwająca 36 godzin, z dodatkiem wyselekcjonowanych drożdży (Briosa). Drożdże pomagają ustabilizować fermentację i podkręcić pożądane smaki i aromaty – w przypadku Sao Pedro: owocowość leśną, miodową słodycz i nuty likieru czekoladowego.

O palarni Klaro Coffee

Klaro Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Brazil Sao Pedro to fajna opcja, kiedy masz ochotę na coś trochę innego!