Keen Coffee Roasters

Keen Kolumbia Nestor Lasso filter 150 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.07
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, Kalita
Profil smakowy: czarny bez | trawa cytrynowa | czerwone winogrono
Odmiana i proces: Bourbon Aji | Natural Thermal Shock

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

99,90 zł

Więcej informacji

Kawa Keen Kolumbia Nestor Lasso Filter 150 g – Bourbon Aji z nutami czarnego bzu, trawy cytrynowej i czerwonych winogron

Data palenia

2026.04.07

Palarnia

Keen Coffee (Holandia)

Pochodzenie

Kolumbia, Huila (Pitalito)

Farma / Producent

El Diviso / Nestor i Adrian Lasso

Odmiana / Proces

Bourbon Aji / Natural Thermal Shock

Profil

Kwiat czarnego bzu, Trawa cytrynowa, Czerwone winogrono

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

Przygotuj się na kawową wagę ciężką! Bourbon Aji z farmy El Diviso to pokaz mistrzowskiej innowacji Nestora Lasso. Dzięki zastosowaniu procesu „szoku termicznego”, kawa ta zyskała niesamowitą intensywność i charakterystyczną, „lepka” teksturę. To ekspresyjne i złożone dzieło, w którym dominują eleganckie nuty kwiatu czarnego bzu i rześka trawa cytrynowa, domknięte soczystością czerwonego winogrona. To unikalne doświadczenie, które od lat pomaga baristom zdobywać mistrzowskie tytuły na całym świecie.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: ok. 2:50 – 3:05 min. Temperatura wody: 92–94°C. Technika Thermal Shock sprawia, że kawa bardzo szybko oddaje smaki – unikaj zbyt drobnego mielenia.
AeroPress: Metoda odwrócona, mielenie średnie. Uzyskasz niesamowicie intensywny, niemal perfumowy aromat kwiatów i owoców.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Przy tak złożonym profilu czystość wody jest kluczowa.
Jeśli kwasowość trawy cytrynowej jest dla Ciebie zbyt ostra, spróbuj obniżyć temperaturę parzenia o 2°C – wydobędziesz więcej słodyczy winogron.
To kawa, która "żyje" w filiżance – poczekaj, aż nieco ostygnie, a zobaczysz jak nuty czarnego bzu zyskują na intensywności.

Dla kogo ta kawa?

Dla najbardziej wymagających entuzjastów, którzy chcą spróbować kawy z absolutnego topu światowej produkcji. Jeśli szukasz "competition coffee", która zaskakuje czystością, teksturą i nowoczesnym profilem, Nestor Lasso od Keen Coffee jest pozycją obowiązkową.

Częste pytania o Kolumbię Nestor Lasso (FAQ)

Czym jest proces Thermal Shock?

To metoda polegająca na gwałtownej zmianie temperatury wody podczas obróbki ziaren. Powoduje to "zamknięcie" smaków wewnątrz ziarna i uwydatnienie konkretnych nut aromatycznych, co przekłada się na niespotykaną intensywność naparu.

Co wyróżnia odmianę Bourbon Aji?

Bourbon Aji to rzadka odmiana odkryta w Kolumbii, która swoją nazwę (Aji - papryczka chili) zawdzięcza charakterystycznemu, lekko pikantnemu aromatowi świeżych owoców i kwiatów. W połączeniu z obróbką Nestora Lasso daje spektakularne rezultaty.

O palarni Keen Coffee

Keen Coffee z Utrechtu specjalizuje się w dostarczaniu kaw o jakości konkursowej. Ich seria "Exceptional" to wyraz szacunku dla pracy takich producentów jak Nestor Lasso, którzy przesuwają granice tego, czym może być kawa specialty.